طريقة عمل طبق شرحات مطفاية سورية

طريقة تحضير شرائح مطفاية سورية

1. في البداية نتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل ونضعها إلى حين الحاجة إليه.
2. ثم نحمي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت كانولا في مقلاة ونضيف شرائح اللحم ونقليها لمدة 2 إلى 4 دقائق.
3. وذلك من الطرفين حتى تنضج تماما وفي هذه الأثناء نضع عصير الليمون والثوم المهروس ورشة ملح في اناء.
4. ونخلط المكونات حتى تمتزج جيدا ونعيد جميع شرائح اللحم إلى المقلاة.
5. ثم نضيف مزيج الليمون والثوم بحيث نوزعه على كافة شرائح اللحم كي تمتص النكهات.