طريقة عمل طبق صلصة بولونيز بالكوسا

طريقة تحضير طبق صلصة بولونيز بالكوسة

1. في البداية نحمي زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
2. ثم نضيف لحم الحبش والبصل والكرفس ونرش ملح وفلفل أسود وفلفل أحمر.
3. ونقلي المكونات لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم ونضيف الثوم ونحرك لمدة دقيقة تقريبا.
4. ثم نضيف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والطماطم المقطعة والأوريغانو والسكر البني.
5. بعدها نترك المكونات تغلي ونضعها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبا.
6. و نضيف الحبق ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.
7. ثم في هذه الأثناء نقوم ببرش الكوسا حتى يصبح شكلها كالنودلز.
8. و نجلب مقلاة أخرى ونحمي فيها زيت زيتون على نار متوسطة.
9. ثم نضيف الكوسا ونحرك من حين لآخر ولمدة 3 دقائق على الاقل.
10. و عندما تصبح الكوسا جاهزة نوزعها على أربعة أطباق.