طريقة عمل طبق صينية السردين بالبطاطس

طريقة التحضير :

1. في البداية نخلط في إناء كل من عصير الليمون والزيت والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار المقطع والثوم المهروس ونحركها مع بعضهم البعض و نضع السردين في وعاء التتبيلة ونخلطهم ثم نتركه الى حين الحاجة اليه لمدة ربع ساعة تقريبا وذلك حتى يكتسب جميع النكهات مع بعضهم البعض.
2. ثم بعد ذلك نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها نتبلها بالملح ثم نرتبها في صينية الفرن ثم نضع فوقها طبقة من السردين مع التتبيلة ثم نغطي الصينية بالقصدير ونحمي الفرن ثم ندخل الصينية ونتركها لحوالي 20 دقيقة تقريبا حتى تنضج المكونات ثم نزيل القصدير ونشغل شواية الفرن ونترك السردين حتى يتحمر جيدا.
3. وفي الاخير نخرج الصينية من الفرن ونقدمها ساخنة ويمكن تزيينها بالأوريغانو الطازج أو حسب الذوق. شهية طيبة.