طريقة عمل طبق صينية كبة البطاطا بالفرن

مقادير صينية كبة البطاطا في الفرن

• كأس وربع من برغل ناعم.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
• ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع كأس من بقدونس مفروم.
• حبة بيضة.
• ربع كأس من زيت زيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من قرفة.
• كيلوغرام من البطاطا.

مقادير الحشو :

• كأس من فليفلة مفرومة.
• حبة بصلة صغيرة مبشور.
• كأس من طماطم مفرومة.
• ربع كأس من صنوبر محمص.
• نصف كأس من الذرة المسلوقة.

طريقة التحضير صينية كبة البطاطا في الفرن

1. في البداية نسلق البطاطا جيدا ثم نقوم بتقشيرها ووضعها في اناء.
2. ويتم ضغطها بشوكة الطعام كي تصبح كالهريس في تلك الأثناء.
3. ثم ننقع البرغل في اناء ماء لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طريا تماما.
4. و نجمع البرغل والبطاطا في اناء كبير مع البقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة.
5. بعدها نفرك الخليط حتى يمتزج ونسخن زيت الزيتون بالمقلاة على نار منخفضة.
6. ثم نضيف البصل كي يتحمص نجمع مكونات الحشوة جيدا مع البصل المحمص.
7. ثم نضع نصف خليط البطاطا في صينية الفرن المدهونة وفوقها الحشوة.
8. وفوقها بقية خليط البطاطا ونضغط الطبقات قليلا كي تتماسك جيدا.
9. ثم نخفق البيض وندهن المخفوق على سطح البطاطا.
10. و نخبز الصينية بالفرن على حرارة 325 فهرنهايت ولمدة 40-50 دقيقة تقريبا.