آخر تحديث: 27/04/2020
طريقة عمل طبق طاجن العكاوي بالفرن
- سهلة
- وقت التحضير10 دقائق
- وقت الطبخ60 دقيقة
- عدد الوجباتغير محددة
المقادير :
-
ثلاثأورق غار
-
عود قرفة
-
ملعقة صغيرة ونصف من الملح
-
ملعقة صغيرة من فلفل أسود
-
ملعقة صغيرة من فلفل أحمر حار
-
ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون
-
نصف كيلوغرام من لحم عجل عكاوي
-
ثلاث حبات من بصل مقطعة مكعبات
-
حبة طماطم مقطعة الى مكعبات
-
ثلاث حبة فلفل ملون مقطعة
-
ثلاث فصوص من ثوم مفروم
-
اربع حبات هيل
طريقة التحضير :
-
في البداية نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 على الاقل ونخلط في إناءكلمن اللحم والخضار والبهارات والهيل وعود القرفة وورق الغار ونخلطهم مع بعضهم البعض ونتركها تتبل لحوالي ربع ساعة تقريبا.
-
ثم نضع اللحم والخضار المتبلة في الطاجن ونصب ماء حوالي نصف الطاجن ونضعه على النار لمدة ربع ساعة عل الاقل ونغطي الطاجن بالقصدير ونضعه في الفرن الحامي لمدة 20-30 دقيقة على الاقل وحتى ينضج اللحم تماما.
-
وفي الاخير نزيل ورق القصدير ونشغل مشواة الفرن ونترك اللحم حتى يتحمرجيداوبذلك يكون طاجن العكاوي جاهزاللتقديم. شهية طيبة.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_3409
تم النسخ
لم يتم النسخ
