طريقة عمل طبق طاجن الفاصوليا الخضراء

سهلة
وقت التحضير-
وقت الطبخ-
عدد الوجبات-

طبق طاجن الفاصوليا الخضراء، وفي هذا الطبق الشهي يجتمع البروتين مع فيتامين D وغيرهما من المكونات الصحية الضرورية للجسم متمثلة بالفاصوليا الخضراء مع الفطر إلى جانب البصل، جوزة الطيب، والفلفل والطحين، حضري هذه الوصفة الشهية وتمتعي، جربيه الان واستمتعي بمذاقه الرائع.

مقادير طبق طاجن الفاصوليا الخضراء

ملعقتين كبيرتين من الكعك المطحون.
ملعقة صغيرة من الملح ـ زيت خفيف.
حبتين بصلة متوسطة مشرحة رقيق.
ربع كأس من الطحين.
350غرام من الفطر مقسم لقطع 1.25 سم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون طازج.
فصين من ثوم مهروس.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب مطحونة طازج.
ملعقتين كبيرتين من الطحين.
كأس من مرقة الدجاج.
كأس من الكريمة.
ملعقتين كبيرتين وملعقة صغيرة من الملح.
450غرم من الفاصوليا الخضراء مغسولة مقصوصة الأطراف ومقسمة لأنصاف.
ملعقتين كبيرتين من الزبدة غير المالحة.

طريقة تحضير طبق طاجن الفاصوليا الخضراء

في البداية حضري الفرن على درجة حرارة 230 C اخلطي البصل والطحين والكعك المطحون والملح في اناء كبير.
وحركيهم ليختلطوا وادهني صينية فرن بزيت خفيف ومددي البصل بطبقة متساوية في الصينية وضعي الصينية على الرف الأوسط في الفرن.
واخبزيها حتى تحمر لـ 30 دقيقة كحد أقصى وحركي البصل لمرتين أو ثلاثة خلال الطهي وعندما ينضجوا، اخرجي الصينية من الفرن واتركيها الى حين الحاجة اليه.
حتى وقت الاستعمال واخفضي حرارة الفرن إلى 200 C أثناء طهي البصل حضري الفاصوليا اغلي وغالون من الماء 16 كوبا مع ملعقتين كبيرتين من الملح في مقلاة.
و ضعي الفاصوليا واسلقيها لمدة 5 دقائق تقريبا وصفيها في مصفاة وانقليها مباشرة لاناء كبير من الماء المثلج لإيقاف النضوج.
ثم صفيها واتركيها الى حين الحاجة اليه وأذيبي الزبدة في مقلاة حديدية على نار متوسطة الى عالية وضعي الفطر وملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
واطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ الفطر بإخراج سائله لـ 4 الى 5 دقيقة كحد أعلى وضعي الثوم وجوزة الطيب واستمري بطهيه لـ 1 الى 2 دقيقة.
و رشي الطحين فوق الخليط وحركيهم ليختلطوا واطهيهم لدقيقة واسكبي مرقة الدجاج واغليهم لدقيقة وخففي النار الى هادئة الى متوسطة وأضيفي الكريمة.
واطهيهم حتى يثخن الخليط مع التحريك من حين لآخر لمدة 6 الى 8 دقائق كحد أعلى وأبعديهم عن النار وحركي معهم ربع كمية البصل وكل كمية الفاصوليا الخضراء.
اخيرا ضعي البصل المتبقي على الوجه واعيدي الصينية إلى الفرن واخبزيهم لمدة 15 دقيقة واخرجي الصينية وقدميها مباشرة وهي ساخنة. بالصحة والهناء.