طريقة عمل طبق فتة اللحم بالزبادي

طريقة تحضير طبق فتة اللحم بالزبادي

تجهيز الشاروما اللحم أو الدجاج

• قد تحتاج شاورما اللحم إلى وقت للنضج، لذا يمكننا البدء في إعدادها، من خلال تتبيل شرائح اللحم بالبهارات والماء والفلفل وتركها بعض الوقت حتى تتشرب اللحم التتبيلة.
• ومن ثم يتم وضع شرائح اللحم في مقلاة تحتوي على القليل من السمن والزيت، وعمل صدمة للحم، وتقليبه، ثم البدء بوضع الخضروات مثل الفلفل والبصل والطماطم وشرائح الجزر، والقليل من الثوم، مع التقليب والانتظار حتى تنضج بشكل كامل.

تحميص الخبز

• يمكن تحميص الخبز الشامي من خلال تقطيع قطع صغيرة في الميكرويف أو الفرن، أو مع القليل من الزيت وتحميصه على النار، وبذلك يصبح الخبز أيضا جاهز.

تجهيز الأرز

• لقد حان وقت، إعداد الأرز البني الشهي، يتم وضع القليل من الزبدة والزيت وغسل الأرز جديا وتصفيته، ووضعه في إناء النضح، مع التأكد من تحريك الأرز حتى لا يتكتل، والبدء بوضع الملح والبهارات المشكلة وأعواد القرفة وورق الغار، ومرقة الدجاج، وتزويد الماء للتسوية، على نار متوسطة ثم نار منخفضة تماما حتى ينضج الأرز.

إعداد سلطة الزبادي

• وضع في إناء القليل من الطحينة مع الزبادي مع الملح والفلفل والثوم المجروش، ويتم التقليب حتى يتجانس الخليط جيدا.

مزج المكونات

• البدء في تجهيز الطبق، من خلال وضع طبقة من العيش المحمص ثم طبقة الأرز، وطبقة الزبادي ثم شرائح اللحم، مع رش القليل من الصنوبر والبقدونس يقدم ساخنا. شهية طيبة.