طريقة عمل طبق كباب بحريني مقرمش اللذيذ

سهلة
وقت التحضير -
وقت الطبخ 3 دقائق
عدد الوجبات -

طبق كباب بحريني مقرمش هو عبارة عن أكلة من الأكلات التي تأتينا من المطبخ البحريني المشهور، وقد يعتقد البعض أن الكباب هو أصابع من اللحم المشوي لكن الكباب البحريني يختلف تماما عن ذلك وهو أقرب إلى العجة اللذيذة، جربيه الآن واستمتعي بمذاقه المدهل.

مقادير طبق الكباب البحرينى المقرمش

كوسا مقشرة ومفرومة ناعم.
ملعقة طعام كبيرة من زنجبيل معجون.
ملعقة صغيرة من ثوم مهروس.
ملعقة صغيرة من كركم.
ملعقة صغيرة من كمون.
ملعقة صغيرة من دقوس بحريني.
ملعقة صغيرة من بزار بحريني.
ملح حسب الرغبة.
فلفل حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من بيكنغ باودر.
بيضة.
كأسين من ماء.
زيت للقلي.
ثلاث كؤوس من دقيق الحمص.
حبتين من بصلة مفرومة ناعم.
حبتين من بندورة مفرومة ناعم.
نصف كأس من كزبرة خضراء مفرومة ومغسولة.
ثلاث حبات من بصل اخضر مفروم ناعم.
كأس من بقلة مفرومة ناعم ومغسولة.
فلفل اخضر حار مفروم ناعم.
جزرة مقشرة ومفرومة.

طريقة تحضير طبق الكباب البحرينى المقرمش

بداية ينخل في اناء الدقيق مع الملح مع البيكنغ باودر وفي اناء اخر نخلط الخضار مع بعضه البعض تماما.
ثم تبهر الخضرة بالبهارات كلها وتقلب وتضاف الخضرة الى خليط الدقيق ويضاف الماء بالتدريج مع التقليب اثناء الإضافة.
بعدها نضيف البيضة ونستمر بالتقليب وتترك العجينة لترتاح مدة ساعة وتشكل العجينة على شكل اقرص دائرية او على اسطوانات طولية مثل الكفتة.
و في اناء على النار يحمى الزيت وتقلى الكفتة وتقلب على جميع الجهات حتى تكتسب لون متساوي.

أخيرا... ترفع من الزيت وتسكب في طبق التقديم وتقدم مع السلطات والخبز. وبصحة وعافية.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

https://mafahem.com/sl_13392

تم النسخ

لم يتم النسخ