طريقة عمل طبق كباب جبنة الاناري

طريقة التحضير :

1. في البداية تقطع الجبنة بالطول إلى قطع 12سم x 3سم وتغرز كلها في أعواد البامبو.
2. ثم لتحضر التتبيلة يوضع الزبادي و النعناع و عصير الرمان و مسحوق الفلفل الأحمر ثم الملح وتوضع كلها.
3. بعدها توضع التتبيلة على الجبنة وتترك جانبا لمدة لا تقل عن 20 – 25 دقيقة تقريبا.
4. ثم يصنع خليط من الدقيق ودقيق الذرةلوحدهم.
5. ثم بعدها تغطى قطع الجبنة بخليط الدقيق و تلف بالنودلز بعناية وحذر.
6. وفي الاخير تسخن زيت القلي وتقلى أصابع الجبن حتى تصبح مقرمشة كلها.
7. و للتغميسة المانغو: فإنه تخفق جميع مكونات الغموس ثم تقدم بجانب كباب الجبن. شهية طيبة.