طريقة عمل طبق كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل

طريقة التحضير :

1. في البداية نسلق البطاطس ونضعها في إناء ونضيف فوقها الموزاريلا والملح والفلفل الأسود والكمون والحليب ونهرس البطاطس ونحمي الزيت على نار عالية في مقلاة ونضيف البصل والثوم ونحرك حتى يذبل البصل ويصبح طريا تماما.
2. ثم نضيف الدجاج ونحرك ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج ونضيف الفلفل الأخضر والأحمر والجزر ونحرك ثم نترك المكونات على نار هادئة لحوالي خمسدقائق تقريبا وبعدها نضيف الصويا صوص والبهارات ونحرك حتى تمتزج النكهات مع بعضها البعض.
3. ونتركها على نار هادئة حتى تنضج قليلا ونضع طبقة من الدجاج في طبق بايركس ثم نشكّل كرات من البطاطس المهروسة ونرتبها فوق طبقة الدجاج ونبدأ بتحضير البشاميل فنذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم نضع الطحين ونحرك حتى يمتص الطحين الزبدة.
4. نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك على نار عالية حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاثم نضع ملح وفلفل أسود ونحركهم ونضع صلصة البشاميل فوق كرات البطاطس وطبقة الدجاج ثم نرش برش الموزاريلا عليها.
5. وفي الأخيرنحمي ونضعالطبق فيه لحوالي ربع ساعة ثم نشغل مشواة الفرن حتى تذوب الجبنة وتكتسب لوناجميلامن الأعلى وبذلك يكون الطبق جاهزاللتقديمه، شهية طيبة.