طريقة عمل طبق لازانيا بالسبانخ والفطر

طريقة تحضير طبق لازانيا بالسبانخ مع الفطر

1. في البداية أغلي المرقة في اناء كبير على نار متوسطة وعالية وضعي الدجاج وخففي النار واغليه لمدة 18 الى 20 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تماما.
2. ثم أخرجيه من الاناءواحتفظي بالمرقة وعندما يبرد قطعيه باستخدام شوكتين وسخني مقلاة كبيرة على نار متوسطةالى عالية.
3. و ضعي الزيت وحركي المقلاة ليتغطى أسفلها وأضيفي البصل والثوم وربع ملعقة صغيرة من الملح. الزعتر البري والفلفل والفطر.
4. بعدها حمصيهم لمدة 8 دقائق تقريبا وأضيفي السبانخ على ثلاثدفعات واطهيهم لدقيقتين بعد كل دفعة أو حتي يذبل السبانخ قبل إضافة الدفعة التالية.
5. و أبعدي المقلاة عن النار وحركي قطع الدجاج معهم وحضري الفرن على درجة حرارة 190 C ادهني 2 صينية فرن 20 سم بزيت خفيف قليل.
6. و اخلطي الحليب والطحين وجوزة الطيب وحركي الخليط بالمخفقة حتى يصبح ناعم واغلي المرقة المحفوظة وضعيه إلى حين الحاجة اليه وعلى نار متوسطة الى عالية.
7. و بالتدريج أضيفي خليط الحليب إلى خليط المرقة مع التحريك باستمرار ورشي ملعقة الملح المتبقية واطهي المزيج لـ 5 دقائق أو حتى يثخن مع التحريك من حين لآخر.
8. ثم ابعدي الأناء عن النار وأضيفي البارمجيان المبشور واسكبي نصف كأس من الصوص في أسفل كل صينية وضعي فوقهم 2 من النودلز ونصف كأس من خليط الدجاج.
9. و ثلث أرباع من الصوص وربع كأس من الموزاريللا وغطي الصواني بورق القصدير مدهون بزيت خفيف واخبزيهم لمدة 25 دقيقة تقريبا وازيلي القصدير واستمري بخبزهم لـ 10 - 15 دقيقة تقريبا.
10. أو حتى يحكو الوجه وتتشكل الفقاعات واتركيهم يستقروا لـ 5 دقائق تقريبا وقبل التقديم وإليكم طريقة التجميد حيث بردي الصواني بالكامل وغطيهم بورق القصدير.
11. وجمديهم في الفريزر لمدة شهرين للتذويب وقومي بتذويب الوجبة في أناء معدني طوال الليل في الثلاجة. بالصحة والهناء.