طريقة عمل طبق متبل الكوسا المشوي

طريقة التحضير :

1. في البداية نقطع حبات الكوسا و نسلقها لمدة لا تقل عن 10 دقيقة تقريبا.
2. ثم بعدها نصفيها من الماء ونضع الكوسا في صينية الفرن و نقلبها مع قليل من زيت الزيتون الطبيعي.
3. بعدها ندخلها الفرن و نشويها لمدة لا تقل عن 20 دقيقة تقريبا لتأخذ نكهة الشوي و تصبح بذلك سهلة الهرس.
4. ثم نضع الكوسا في محضر الطعام و نضيف الطحينة و اللبن و الثوم و نخلط بشكل جيد.
5. بعدها نضيف اليه الملح و الفلفل و الكمون و عصير الليمون و نخلطهم جيدالنحصل على هريس ناعم تماما.
6. في الاخير نضع المتبل في طبق التقديم و نزينه بزيت الزيتون و البقدونس ويصبح بذلك جاهزا لتقديم.بالصحة والهناء.