آخر تحديث: 10/02/2022
طريقة عمل طبق مجبوس ربيان اماراتي
- سهلة
- وقت التحضير -
- وقت الطبخ20 دقيقة
- عدد الوجبات -
يعد طبق مجبوس ربيان اماراتي أو بحريني وجبة كاملة وتحتوي مكونات كثيرة ومنكهات رائعة، فضلنا اليوم أن نقدمه لكم من موقع مفاهيم، حيث تتألف من الجمبري المقلي، مع الأرز المطبوخ بالمنكهات والتوابل الشهية. ما عليك سوى أن تقدمي هذا الطبق وبجانبه الحساء المفضل، أو أي سلطة تختارينها، جربيه الآن واستمتعي بمذاقه الهائل.
مقادير طبق المجبوس الربيان الاماراتي أو البحريني
-
ثلاث ملاعق صغيرة من مزيج التوابل الاتية مسحوق الكزبرة مع مسحوق الكمون والهال ومسحوق الليمون المجفف.
-
ملعقة كبيرة من زيت.
-
ثلاث كؤوس من أرز بسمتي.
-
عودين من القرفة.
-
حبتين من ليمون مجفف.
-
عشرة حبوب من مجفف الفلفل الأسود.
-
ربع ملعقة صغيرة من كركم.
-
خمس كؤوس من ماء زعفران.
-
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
-
أربع بيضات مسلوقة ومطبوخة ورق كزبرة مفروم وطازج.
-
كيلوغرام من ربيان مقشر.
-
فصين من ثوم مهروس.
-
ملعقتين كبيرتين من زيت زيتون.
-
ملح.
-
فلفل أسود حسب الرغبة.
-
كأسين ونصف من بصل مفروم.
طريقة تحضير طبق المجبوس الربيان الاماراتي أو البحريني
-
في البداية تبلي الجمبري بعد تقشيره بالثوم وعصير الليمون واسكبي زيت الزيتون ورشي الملح والفلفل الأسود وضعيه إلى حين الحاجة إليه.
-
وضعي البصل في مقلاة على نار متوسطة حركيه و رشي كمية قليلة جدا من الماء وتابعي تحريكه حتى يصبح طريا تماما.
-
ثم اضيفي الزيت ومسحوق التوابل كلها وحركيه أيضا لمدة عشرة دقائق واضيفي قطع الجمبري كلها واقليها من كل الجهات.
-
بعدها ضعيها إلى حين الحاجة إليه و ضعي في الاناء و الأرز والليمون المجفف مع أعواد القرفة وحبوب الفلفل الأسود والكركم.
-
ثم اسكبي الماء وحركيه مع تتبيله بالملح ومسحوق الفلفل الأسود وغطي الاناء و اخفضي النار واتركي المزيج لينضج تماما.
وأخيرا... اتركيه وذلك لحوالي 20 دقيقة تقريبا و ذوبي الزعفران مع ماء الورد وافرشيه فوق مزيج المكبوس وزيني الطبق بشرائح البيض المسلوق ومفروم الكزبرة قبل التقديم. بالصحة والهناء.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_15742
تم النسخ
لم يتم النسخ
