طريقة عمل طبق مجدرة الأرز اللبنانية

سهلة
وقت التحضير -
وقت الطبخ 20 دقيقة
عدد الوجبات -

طبق مجدرة الأرز اللبنانية مع اللحمة والمكسرات الشهية هي إحدى الوصفات اللبنانية التي قدمنها لكم في موقع مفاهيم، وهي سهلة التحضير ولاتحتاج وقتا طويلا عند التحضير، ما عليك سوى العمل على تجربته والاستمتاع بمذاقه الشهي والرائع.

مقادير طبق مجدرة الارز اللبنانية

ثلثين من أرز مصري.
100 غرام غسلة ومجففة.
ملعقة كبيرة زبدة.
حبة بصل صغيرة أو100 غرام مشرحة.
300 غرام لحمة بقرية مفروم.
ثلث كأس من حبوب الصنوبر أو 50 غرام.
ملعقتين صغيرتين من مسحوق الكمون.
ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
ملعقتين كبيرتين من زيت زيتون.
حبة بصل متوسطة مفرومة أو حوالي 150 غرام.
ست فصوص ثوم مهروسة.
اثنين من مكعبات مرقة الدجاج الماجي أو بحوالي20 غرام.
ثمان كؤوس من الماء أو ليترين.
كأسين من عدس أخضر أو بحوالي 360 غرام مغسل ومجفف.

طريقة تحضير طبق مجدرة الارز اللبنانية

في البداية سخني الزيت النباتي في اناء كبير واقلي فيه مفروم البصل لمدة ثلاث دقائق تقريبا أو ليصبح ناضجا تماما.
ثم اضيفي الثوم ومكعبات مرقة الدجاج والماء والعدس و اتركي المكونات لتغلي جيدا ولمدة 50 دقيقة تقريبا.
وذلك ليصبح العدس ناضجا ثم ضعي المزيج في خلاط الطعام واخلطيهم ليصبح المزيج سلسا جدا.
واعيدي المزيج على النار و اضيفي له الأرز واخفضي النار لمدة عشرون دقائق أو ليصبح الأرز ناضجا والمزيج يصبح كثيفا.
بعدها ذوبي الزبدة في اناء واضيفي البصل واقليه ليصبح ذهبي اللون و ضعيه جانبا إلى حين الحاجة إليه و ضعي في اناء اللحمة المفرومة.
ثم اقليها لتصبح مطبوخة واضيفي الصنوبر والتوابل واسقطي مزيج البصل للاناء واخلطيهم كليا.