طريقة عمل طبق مسقعة بطاطس باللحم المفروم

سهلة
وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطبخ ساعة
عدد الوجبات -

طبق مسقعة بطاطس باللحم المفروم، حيث اليوم أصبح طبق شائع باليونان وعلى نفس التسمية، ويتم تحضيرها بالطبقات الرقيقة للبطاطا مع حشوة الأرز واللحم المفروم التي يتم طهو مسقعة بطاطس بالفرن مع مرق الخضار حتى تنضج البطاطا ويمتص الأرز الماء، ويتم تغطية سطحها بالبيض حتى تصبح ذهبية اللون، جربيه الأن واستمتعي بمذاقه المميز واللذيذ.

جدول المحتويات

مقادير طبق مسقعة بطاطس باللحمة المفرومة
طريقة تحضير طبق مسقعة بطاطس باللحمة المفرومة

مقادير طبق مسقعة بطاطس باللحمة المفرومة

ثلاث فصوث من ثوم مفروم.
نصف كيلوغرام من لحم بقري مفروم.
كأسين من مرق خضار يغلي.
ملعقتين أو ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملح حسب الرغبة.
الفلفل حسب الرغبة.
ربع كأس من أرز.
كيلوغرام من بطاطا.
بيضتين كبيرتين.
حبتين من بصلة مفرومة.

طريقة تحضير طبق مسقعة بطاطس باللحمة المفرومة

في البداية نسخن الزيت بالمقلاة ونحمص به البصل والثوم قليلا.
ثم نضيف اللحمة المفرومة ونحمصها حتى تغدو ذهبية وناضجة مع ضبط الملح والفلفل.
و نقشر البطاطا ونقطعها لشرائح رقيقة جدا ونضع طبقة من شرائح البطاطا في طبق خزفي مدهون قياس (13×9) بوصة.
مع رشة من الملح والفلفل نضع فوق طبقة البطاطا نصف كمية اللحم والأرز ونضع طبقة أخرى من البطاطا وكمية اللحم والأزر المتبقية.
بعدها نضع طبقة أخرى من البطاطا نصب مرق الخضار المغلي على الطبق بحيث يغمر المكونات.
وننقل الطبق للفرن كي يخبز على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
بعد ذلك نتأكد من نضوج البطاطا والأرز وجفاف الماء من سطح الطبق.
وعندئذ نسكب البيض المخفوق على سطح الطبق نعيد الطبق للفرن كي يخبز 15 دقيقة أخرى حتى يغدو ذهبيا ويقدم مع سلطة الخس. بالصحة والهناء.