طريقة عمل طبق يخنة الدجاج المكسيكي

طريقة التحضير :

1. في البداية سخني الزيت في قدر على نار متوسطة الى هادئة و أضيفي البصل واقليه لمدة دقيقة إلى دقيقتين تقريبا و أضيفي الثوم والهالبينو واطهيهم حتى يصبح الثوم شفافا ومطهوا بشكل جيد.
2. ثم يلين المزيج بأكمله وأضيفي البهارات واستمري في الطهي لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين تقريبا حتى تفوح رائحته وأضيفي الطماطم والدجاج وصوص الورسيسترشاير والمرق معا.
3. بعدها اتركي المزيج يغلي لمدة 20 دقيقة على الاقل وقطعي الليمون إلى نصفين واعصري الليمون في اناء وأضيفي الأرز الأبيض واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق تقريبا.
4. و حتى يسخن الأرز وتبلي اليخنة بالملح حسب المذاق ووزعي اليخنة على أطباق ثم زيني في الاخير الوجه بالكريما الحامضة والكزبرة وقدميه الى جانب المشروب المفضل لديكم. بالصحة والهناء.