طريقة عمل فطائر افغانيه بالخضار

طريقة التحضير :

1. في البداية اخلط نوعي الطحين والبيكربونات والكريمة والملح والتوابل بالتدريج واخفقهم مع الماء والليمون وذلك ليتشكل عجين ناعم ومتماسك بقوام الكريمة المخفوقة واتركها الى حين الحاجة اليه.
2. ثم سخن ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت او حسب الحاجة في مقلاة كبيرة واغمس الخضار في العجين ليتغطوا و اقليهم بالزيت واقلبهم ليحمروا بالتساوي لحوالي 5 دقائق على الاقل و أخرجهم وصفهم على مناديل ورقية تماما.
3. بعدها غطهم وضعهم في فرن ساخن بينما تقوم بطهي البقية وقدمهم على شكلهم الى جانب المشروب المفضل لديكم لتمتيع عائلتكم واصدقائكم. شهية طيبة للجميع.