طريقة عمل كيك الليمون الهشة في البيت

طريقة التحضير :

1. في البداية نحمي الفرن لدرجة حرارة لا تقل عن 180 تقريبا ثم ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالطحين ونضعه في الجانب الى ان نحتاجه ونضع البيض في إناء ونخفق بالخفاقة الكهربائية ثم نضيف السكر والفانيليا ونخفق حتى تمتزج بشكل كلي.
2. ثم بعدها نضيف الزيت والحليب ونخفق حتى تختلط المكونات بشكل كلي مع بعضها البعض نضيف عصير وبرش الليمون ونخفق المكونات بشكل كلي ثم ننخل الطحين مع البيكنغ باودر ونضيفه للمزيج ونخفق حتى يمتزج الطحين ببقية المكونات جيدا.
3. وفي الاخير نضع مزيج الكيك في القالب ثم نضعه في الفرن لحوالي 40-45 دقيقة تقريبا حسب نوع الفرنالمستعمل و نخرج الكيكة من الفرن ونرش عليها سكر ناعم ونتركها تبرد قليلا ثم نقدمها على شاكلتها. بالصحة والهناء.