طريقة عمل كيكة الدخن الهشة للأطفال

طريقة التحضير:

1. في البداية نضع الدخن وكأس ونصف من ماء في قدر صغير على نار متوسطة إلى هادئة حتى يتم امتصاص الماء أي لحوالي 15-20 دقيقة تقريبا، ونضع الدخن في إناء ونخلطه مع المكونات الرطبة حتى تمتزج المكونات جميعها.
2. ثم ننخل المكونات الجافة عدا السكر ونضعها في إناء آخر، ثم نضع السكر وبعدها نضيف المكونات الرطبة فوق الجافة ونخلطها ونترك عجينة الكيك جانبا لمدة لا تقل عن 30 دقيقة أو ساعة تقريبا.
3. وفي الأخير نضع ورق زبدة في قالب كيك مدور قياس 8 إنش ثم ندهنه كي لا يلتصق الكيك، ونحمي الفرن لدرجة حرارة 350 درجة تقريبا ثم نضع مزيج الكيك بالقالب ثم في الفرن لمدة نصف ساعة ونخرج الكيك من الفرن ونتركه جانبا لمدة أربع دقائق أخرى ثم نضعه في طبق التقديم. بالصحة والهناء.