طريقة عمل وصفة الكبة نية السورية

طريقة التحضير :

1. اولا يغسل البرغل ويصفى بشكل جيد.
2. ثم في وعاء كبير يوضع البرغل واللحمة ويخلطوا بشكل كلي.
3. بعدها يتبلوا بالملح والفلفل والكمون والسبع بهارات.
4. ثم نقوم بعدها بإحضار مفرمة اللحمة ونقوم بفرم خليط البرغل مع اللحم.
5. و نقوم بإضافة البصل اثناء الفرم ثم تفرم اللحمة مع البرغل والبصل مرتين تقريبا.
6. بعدها يضاف الى خليط اللحم والبرغل والبصل السبع بهارات والكمون و نضيف ربع كاس الماء بالتدريج اثناء العجن وتعجن جيدا حتى تصبح قابلة للتشكيل كليا.
7. في الاخير توضع الكبة النية في طبق واحد وتزين بالجوز او زيت الزيتون و ممكن ان نصنع منها اقراص صغيرة ونضع في منتصف كل قرص قطعة جوز وبذلك اصبحت جاهزة لتقديم. وبصحة وعافية.