طريقة عمل طبق عجة البطاطس المبشورة بالبيض

طريقة تحضير عجة البطاطس

1. في البداية نغسل البطاطس ونبشرها ونضعها في أناء ونتبل البطاطس فنضيف كل من الملح والفلفل الأسود والثوم والبصل معا.
2. ونحرك حتى تختلط المكونات جميعها ونضيف البيض والطحين ونحرك حتى تمتزج المكونات مع بعضها ونضع الزيت في مقلاة.
3. ثم نضع ملاعق كبيرة من المزيج فيها ونقلي العجة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية من الطرفين ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية تماما.