آخر تحديث: 22/05/2022
فوائد عشبة الشمندر السحرية للبشرة والكبد والحوامل
يصنف الشمندر من الخضروات السحرية صاحبة الفوائد المذهلة، فهي مفيدة للصحة والجمال، نظرا لما تحتويه من عناصر غذائية عديدة تساعد في علاج الكثير من الأمراض كما تعمل على إمداد الجسم بالحيوية والنشاط، لما تحتويه العشبة الخاصة بالشمندر من فيتامينات ومضادات الأكسدة، وفوائد أخرى؛ لذا فقد حرصنا في موقع مفاهيم على إلقاء الضوء على عشبة الشمندر، كثيرة هي الفوائد التي أظهرتها لك العشبة على مستخدميها وأيضا كثير من الأبحاث أكدت أن لعصير الشمندر فوائد متعددة، دعونا نتعرف عليها...
فوائد عصير عشبة الشمندر
بينت كثير من الدراسات أن عصير الشمندر له العديد من الفوائد المدهشة لصحتك وجمالك، ومن أهم وأبرز هذه الفوائد:
حماية وتقوية الكبد
- إذا أصبح الكبد متعبًا جدًا ومجهدًا، فقد يؤدي ذلك إلى تليف الكبد، والشمندر يحمي الكبد.
- يحتوي عصير الشمندر على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة وفيتامين ج وفيتامين أ والحديد.
- بالإضافة إلى مادة البيتالين التي تساعد في تقليل الالتهابات ومحاربة آثار الإجهاد التأكسدي.
- الشمندر يؤدي إلى زيادة قدرة الكبد على مقاومة تراكم الدهون والسموم، وهذه واحدة من الفوائد الهامة لعصير الشمندر.
مصدر جيد لحمض الفوليك
- يعد حمض الفوليك من العناصر الغذائية الهامة لمنع الأجنة من التشوهات الخلقية ويساعد أيضًا في تقليل فرص ولادة الطفل قبل الأوان.
- من المستحسن أن تستهلك النساء في سن الإنجاب جذر الشمندر وعصيرها وإدراجه بشكل مناسب في نظامهن الغذائي كمصدر جيد لحمض الفوليك.
يساعد على خفض نسبة الكوليسترول
- إذا كنت تعاني من ارتفاع الكوليسترول، فقد ترغب في إضافة الشمندر وعصير الشمندر إلى نظامك الغذائي.
- أكدت بعض الدراسات أن مستخلص الشمندر يساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الجسم ويرفع مستويات الكوليسترول الجيد.
مصدر للفيتامينات والعناصر الأساسية
- من فوائد الشمندر أنه مصدر جيد لفيتامين C، وهو أحد مضادات الأكسدة الهامة والأساسية لتقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من آثار الجذور الحرة الضارة.
- أيضا يساعد فيتامين ج الموجود في عصير الشمندر على زيادة إنتاج الكولاجين في الجلد، وتسريع التئام الجروح وزيادة امتصاص الحديد.
- عصير الشمندر غني بالبوتاسيوم الضروري لعمل العضلات والأعصاب في الجسم.
- ينصح بتناول الشمندر للحصول على كمية كافية من البوتاسيوم وتجنب أعراض نقصه مثل التعب الشديد وتشنجات العضلات.
خفض ضغط الدم
- يحتوي الشمندر على النترات، والتي عند هضمها واستهلاكها تتحول إلى أكسيد النترات، مما يوسع الشرايين ويريحها.
- الشمندر يخفض ضغط الدم ويسهل الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم.
إبطاء تطور مرض الخرف
- وفقًا لبعض الدراسات، يمكن للنترات الموجودة في عشبة الشمندر أن تحسن تدفق الدم إلى الدماغ، خاصة عند كبار السن.
- الشمندر قد يبطئ من تطور الخرف وأمراض الدماغ وأمراض التنكس العصبي الأخرى.
يعطي البشرة نضارة فائقة
- يزيل عصير الشمندر الشوائب والسموم من الدم، مما يساعد الجلد على الظهور بأفضل شكل ويحسن إشراقه.
- يحتوي عصير الشمندر أيضًا على فيتامين سي المهم لتنقية البشرة وحمايتها من التصبغ.
زيادة الطاقة والقدرة على التحمل
- من فوائد عصير الشمندر احتوائه على النترات والبيتالين اللذين يعملان على توسيع الأوعية الدموية.
- يساعد في تحسين تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم بشكل عام وزيادة النشاط وزيادة مستويات الطاقة والقدرة على التحمل في الجسم.
- يمكن أن يكون شرب عصير الشمندر في الصباح من أفضل الطرق لإيقاظ جسمك.
- يوصى بتناوله مع التمارين الرياضية للحصول على أكبر قدر من الفوائد.
يحسن الهضم
- لأن عصير الشمندر غني بالألياف، فإن تناوله يساعد على تنظيم وتحسين الهضم ويساعد على منع الإمساك.
- الشمندر غني بالبيتالين، مما يحسن الهضم بشكل عام.
الوقاية من فقر الدم
- من فوائد عصير البنجر احتوائه على كمية كبيرة من الحديد مما يساعد في الحصول عليه بكميات كافية ومناسبة للوقاية من فقر الدم والوقاية وتحسين عمليات تجديد خلايا الدم.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن فيتامين سي الموجود في عصير الشمندر يدعم بشكل طبيعي امتصاص الحديد الأمثل.
يدعم صحة القلب ويمنع الجلطات
- يحتوي عصير الشمندر على مادة البيتالين وهي مادة مهمة لخفض مستويات الهوموسيستين بشكل طبيعي في الجسم.
- ارتفاع مستويات الهوموسيستين في الجسم يسبب العديد من المشاكل الصحية لجهاز الدورة الدموية.
- تساعد مستويات البوتاسيوم المرتفعة في عشبة الشمندر على تقليل فرص الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب بشكل عام.
الحفاظ على وزن صحي
- يحتوي عصير الشمندر على سعرات حرارية قليلة جدًا ودهون صفرية تقريبًا.
- فهو خيار مثالي كنوع من العصائر التي تمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية، خاصة في بداية اليوم.
الوقاية من السرطان
- يكتسب جذر الشمندر لونه الرائع من أحد أنواع مضادات الأكسدة المهمة الموجودة فيه، والذي يسمى betalain.
- هذا النوع من مضادات الأكسدة على وجه الخصوص يمكن أن يحمي الجسم من بعض الخلايا السرطانية.
- يعتقد الباحثون أيضًا أن betalains تعمل على اكتشاف جميع الخلايا غير المستقرة أو السرطانية في الجسم لتدميرها.
العناصر الغذائية في عصير البنجر
يمكنك الحصول على العناصر الغذائية التالية من تناول الشمندر:
- يحتوي كل كوب من عصير البنجر الخام، أو ما يعادله من 136 جرامًا، على 58.5 سعرة حرارية.
- بالإضافة إلى كونه غنيًا بالعناصر والفيتامينات المهمة، وخاصة فيتامين ج، والحديد، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك، والألياف، والكربوهيدرات, ونسبة عالية من الماء من جذر الشمندر.
- للحصول على جميع العناصر الغذائية للشمندر، يوصى بتحضير عصير الشمندر النيء عن طريق غليه أو شويه دون تعريضه للحرارة، حيث يمكن للحرارة أن تكسر بعض مكوناته، مما يقلل من فوائده الصحية.
التحذيرات والمخاطر المحتملة
بعد معرفة فوائد عصير البنجر، سنناقش الآن أهم التحذيرات والمخاطر المحيطة به:
- يعتبر عصير الشمندر آمنًا لمعظم الناس، إلا أن هناك بعض المحاذير والأشياء التي يجب أن تعرفها قبل البدء في شرب عصير البنجر:
- إذا بدأت في تناول جذر الشمندر وعصيره، فقد يصبغ برازك وبولك باللون الوردي أو الأرجواني في حالة خاصة تسمى بيلة الشمندر، وهي ليست خطيرة.
- إذا كنت تعاني من انخفاض في ضغط الدم، فقد يؤدي شرب عصير البنجر إلى انخفاض ضغط الدم بشكل أكبر، لذلك يوصى بإخبار طبيبك قبل شربه.
- إذا كنت عرضة للإصابة بحصوات الكلى، فمن الأفضل تجنب تناول عصير البنجر تمامًا، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الأكزالات التي تسبب حصوات الكلى.
الأسئلة المتداولة حول البنجر
هناك بعض الأسئلة المتعلقة باستخدام البنجر وتأثيره، وتتمثل فيما يلي:
هل هناك فرق بين فوائد البنجر النيء أو المطبوخ أو المخلل؟
- يستخدم البعض الشمندر بعد الطهي، والبعض يأكله نيئًا.
- وفي الدراسات التي أجريت لتحديد تأثير الطهي على القيمة الغذائية للبنجر، تم الإشارة إلى أن جذر الشمندر الخام وعصيره لهما خصائص مضادة للأكسدة قوية.
- وقد لوحظ ذلك عندما تم تسخين الشمندر، زاد محتواه من مضادات الأكسدة والفلافونويد، بينما انخفض محتواه من فيتامين ج بشكل ملحوظ.
هل البنجر جيد لخسارة الوزن؟
- كان من الشائع بين الناس استخدام الشمندر الأحمر في النظام الغذائي، حيث يعتبر غذاء منخفض السعرات الحرارية.
- ويتميز باحتوائه على كميات معتدلة من الألياف والبروتينات، وهي عناصر مغذية مهمة للحفاظ على وزن صحي.
- كما تساهم الألياف في تقليل الشهية، وتجدر الإشارة إلى أنه لا توجد دراسات توضح تأثير الشمندر على إنقاص الوزن.
- ولكن يمكن القول أن تناول الشمندر كجزء من نظام غذائي لفقدان الوزن قد يكون مفيدًا لذلك.
طرق أكل البنجر ومنتجاته
يمكن شرح كيفية تناول البنجر للنساء الحوامل والأشخاص الآخرين بشيء من التفصيل على النحو التالي:
أوراق البنجر واستخداماتها وفوائدها
- تعتبر أوراق البنجر مصدرًا ممتازًا للألياف ومضادات الأكسدة.
- والفيتامينات المختلفة مثل فيتامين ك وفيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ب 6 وكذلك الحديد.
- ويمكن طهي أوراق البنجر وتناولها مثل السبانخ.
عصير البنجر وفوائده وطريقة تحضيره
- يمكن الحصول على الفوائد العديدة للبنجر للبشرة والجسم من خلال شرب عصيره الغني بالعناصر الغذائية المفيدة.
- ويمكن تحضيره عن طريق تقطيع البنجر المغسول جيدًا إلى قطع صغيرة ثم وضع القطع في الخلاط.
- يمكنك شرب عصير البنجر بمفرده أو إضافة فواكه وخضروات أخرى مثل التفاح والجزر والحمضيات والزنجبيل وغيرها.
وختاما نحيط علما بأن عشبة الشمندر يحرص كثير من الرياضيين على إدخالها في نظام غذائهم وينصح بها الأطباء للحوامل والعديد من الأمراض الأخرى.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_17804
تم النسخ
لم يتم النسخ
