أهم فوائد الباذنجان للرجيم وللصحة العامة للجسم

وحتى نتمتع بجسم صحي خالي من الأمراض، علينا أن نمد أجسامنا بالعناصر الغذائية الضرورية والهامة المتواجدة في الخضراوات، فكلما تناولنا هذا الطعام فسوف نشعر بحالة من الشبع والامتلاء لمدة طويلة، وذلك لأن هذا الطعام يحتوي على الألياف، هذا بجانب انخفاض سعراتها الحرارية، لذلك سنتطرق في السطور القادمة على موقع مفاهيم عن أهمية الباذنجان في الرجيم بما أنه من بين الخضراوات، إليكم التفاصيل.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• الباذنجان
• رجيم الباذنجان
• أهم فوائد الباذنجان للرجيم
• فوائد الباذنجان الصحية

الباذنجان

• يعتبر الباذنجان من بين أحد أنواع الخضراوات التي تساعد على تغذية الجسم بالكثير من الفوائد، فهو يساهم في خفض الوزن وذلك بسبب إنخفاض سعراته الحرارية، هذا بجانب احتوائه على الكثير من الألياف، ومن الممكن أن نقوم بإضافته للنظام الغذائي بجميع أشكاله المتنوعة.

رجيم الباذنجان

يعتبر الباذنجان من بين الأطعمة الرائعة التي تساعد الشخص على إنقاص الوزن، فهو من بين الأطعمة التي بها كربوهيدرات منخفضة، كما أنها مليئة بالمغذيات، وقليلة السعرات الحرارية، لهذا فهو غذاء مثالي جدا لوضعه في نظم الرجيم، ويساعد أيضا الباذنجان في إنقاص معدل السكر في الدم، وهنا سوف نوضح لكم أفكار بسيطة لتناول الباذنجان حتى نستطيع إنقاص الوزن بسهولة ومن بينها نذكر ما يلي:

• بيتزا الباذنجان.

1. هنا سنقوم بتقطيع الباذنجان إلى قطع سميكة.
2. ثم نقوم بتحضير صلصة الطماطم بوضع القليل من الثوم على النار، ثم نحمرها قليلا حتى تتحمر، ثم نضع عليها الطماطم المعصورة مسبقا.
3. سنبدأ الآن بدهن شرائح الباذجان السميكة بصلصة الطماطم المحضرة مسبقا.
4. ونضع عليها كمية بسيطة من الجبن قليل الدسم.
5. ونضيف عليها الخضراوات المحببه لدى الشخص.
6. ويمكن أن نضع أي إضافات صحية أخرى.
7. أخيرا نطهي هذا الباذنجان في الفرن حتى نلاحظ طهي الباذنجان جيدا، وذلك عن طريق غرس شوكة بالباذنجان لمعرفة تمام التسوية.

• شرائح الباذنجان المخبوزة.

1. في هذه الوجبة سنقوم بتقطيع الباذنجان لشرائح متساوية المقاسات.
2. ثم نقوم برش شرائح الباذنجان ببعض التوابل.
3. مع إضافة كمية قليلة من زيت الزيتون.
4. ثم نضعها في الفرن حتى تمام النضج.

• سلطة الباذنجان (البابا غنوج).

1. تعتبر هذه الوجبة من بين الوجبات الشعبية والتي يعرفها الكثيرون.
2. فهي تصنف على أنها من أنواع السلطات.
3. وهي تسم بالبابا غنوج، وهي لذيذة المذاق وغنية بالعناصر الغذائية.
4. ويمكننا أن نقوم بتحضيرها وذلك من خلال أننا نأتي بالباذنجان ونغرس السكينة في أماكن متفرقة من الباذنجان.
5. ثم نقوم بوضعها في الفرن حتى نقوم بتشويتها.
6. ونقوم أيضا بشواء بصلة حمراء أو بيضاء داخل الفرن.
7. بعد تمام النضج نقوم بتقشير الباذنجان، وتقشير البصلة، ونقوم بفرمهم جيدا.
8. وبعدها نضع عليها طحينة، بالإضافة إلى مزجه مع البقدونس والثوم المفروم.
9. ونضع عليها التوابل التي تمنحها المذاق اللذيذ وبالهنا.

• مخلل الباذنجان.

1. يمكننا أن نقوم بتحضير مخلل الباذنجان بطريقة سهلة جدا.
2. وذلك عن طريق تقطيع الباذنجان لقطع متساوية، ثم نقوم بسلق الباذنجان في الماء.
3. ثم نقوم بتبليه بالثوم والفلفل والشطة والكمون.
4. وكمية كبيرة من الخل والليمون.

• سلطة الباذنجان بالخضراوات.

1. في هذه الوجبة سنأتي بالباذنجان ثم نغرس السكينة في أماكن عديدة بالباذنجان لنضمن تسويته.
2. سندخله الآن في الفرن لشوي الباذنجان.
3. ثم نقوم بتقشير الباذنجان وهرسه جيدا.
4. ثم نقوم بإضافة التوابل على الباذنجان.
5. هذا بجانب إضافتنا بالعديد من الخضراوات المحببة لدينا، ومنها؛ الطماطم والخيار، والفلفل والبصل.
6. وأيضا نضع كمية مناسبة من الخل والثوم وبالهنا.

• سوتيه الباذنجان.

1. هنا سنقوم بتقطيع الباذنجان لقطع صغيرة الحجم.
2. ثم نقوم بتحضير طاسة نضع فيها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
3. ثم نقوم بوضع قطع الباذنجان فيها ونحمرها جيدا.
4. ثم نقوم بإضافة بعض الخضراوات عليها بجانب التوابل وذلك على حسب الرغبة.

• أصابع الباذنجان المخبوزة في الفرن.

1. في هذه الوجبة سنأتي بالباذنجان، ونقوم بتقطيع الباذنجان لأصابع طويلة، كأصابع البطاطس أثناء تحميرها.
2. ثم نقوم بدهن الباذنجان بكمية قليلة من زيت الزيتون.
3. ثم نضع الباذنجان في الفرن حتى نتأكد من تمام النضج.

أهم فوائد الباذنجان للرجيم

هناك فوائد عديدة يمنحها الباذنجان للجسم ويفيده، وبالأخص إذا قام الشخص بتناول الباذنجان بإحدى الطرق التي سبق ذكرها، حيث تضمن لنا هذه الطرق الشعور بالشبع أثناء الرجيم، فمن بين الفوائد التي يقدمها لنا الباذنجان نذكر منها ما يلي:

1. يعتبر الباذنجان منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله مناسب جدا لأي شخص يعتمد على الأغذية الصحية للرجيم، حتى يستطيع إنقاص الوزن بشكل صحي.
2. يعد الباذنجان من الأطعمة التي تحتوي على الألياف التي تساعده على منح الشخص بإحساس الشبع وامتلاء المعدة لمدة طويلة خلال اليوم، مما يساعد على إنقاص الوزن سريعا.
3. يوفر لنا الباذنجان كمية كبيرة وجيدة من الفيتامينات والمعادن، ومضادات الأكسدة التي تفيد الجسم بالكامل، هذا بالإضافة إلى سعراتها الحرارية القليلة، لذلك فهو غذاء صحي أثناء الرجيم.

فوائد الباذنجان الصحية

بجانب الفوائد الخاصة بالباذنجان لإنقاص الوزن، هناك فوائد صحية أخرى تمنحها الباذنجان للجسم، وتفيد في ذات الوقت حالة الرجيم، أو في حالة إذا لم يتبع الشخص أي نظام غذائي، ومن بين هذه الفوائد نذكر منها ما يلي:

1. يساعد الباذنجان في تقليل نسبة خطر الإصابة بأمراض القلب، والفضل يرجع إلى أن الباذنجان غني بمضادات الأكسدة.
2. وبالتالي يساعد الباذنجان أيضا في تقليل معدلات الكوليسترول الموجودة بالدم.
3. يستطيع الباذنجان أن يتحكم في معدل السكر في الدم، وذلك لأن الباذنجان غني بكمية كبيرة من الألياف.
4. كما نعرف أن هذه الألياف تساعد على تبطئ عملية امتصاص السكر داخل الجسم.
5. وبالتالي لا يزداد وزن الشخص بطريقة سريعة.
6. يحارب الباذنجان مرض السرطان الذي يصيب معظم الأشخاص بمختلف الفئات على مستوى العالم.
7. إذ يحتوي الباذنجان على العديد من المواد والمركبات التي لديها المقدرة على مكافحة الخلايا السرطانية.
8. من الممكن أن يقوم الشخص بكل سهولة إضافة الباذنجان إلى النظام الغذائي الذي يعتمد عليه.
9. إذ من الممكن أن يدخل الباذنجان في إعداد العديد من الوصفات، حيث يمكننا أن نقوم بخبز الباذنجان أو تحميصه، أو شويه بالفرن، وبالتالي نتناوله بأشكال مختلفة.
10. يعتبر الباذنجان من بين الخضراوات التي تتكون على الألياف، كما أن الباذنجان يحتوي على سعرات حرارية منخفضة، وبالتالي فكل ذلك يساعد الشخص على إنقاص وزنه بشكل صحي وسليم، في حالة اتباع الشخص طريقة صحية أثناء طهيه مما سبق ذكره.