ما هي أهم فوائد البكتيريا لجسم الإنسان؟

في جسم الإنسان يوجد حوالي 100 تريليون بكتيريا، وبكتيريا البروبيوتيك من الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في الأمعاء لها العديد من الآثار المفيدة على الجسم، تعرف أكثر عن هذه البكتيريا وفوائدها في هذا المقال.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• ما هي بكتيريا البروبيوتيك؟
• ما هي فوائد البكتيريا في الأمعاء؟
• هل بكتيريا البروبيوتيك في الأمعاء ضارة؟
• كيفية الحصول على بكتيريا معوية صحية؟
• الفواكه والحبوب الغنية ببكتيريا البروبيوتيك

ما هي بكتيريا البروبيوتيك؟

البروبيوتيك هي كائنات دقيقة تعيش في الأمعاء وتوفر العديد من الآثار المفيدة للجسم، هذه البكتيريا تعيش بكثافة في الجزء الأخير من الأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة.

• كما أنه هناك ما يقرب من 100 تريليون بكتيريا بروبيوتيك في أجسامنا وأن الوزن الإجمالي لهذه البكتيريا يبلغ كيلوجرامًا ونصف.
• بالإضافة إلى ذلك لا توجد كائنات دقيقة في أمعاء الطفل في رحم الأم ولكن مع الولادة تستقر البكتيريا في الأمعاء وتبدأ الفلورا المعوية للطفل في التكون.
• حيث تعتبر الولادة الطبيعية المهبلية والتغذية بحليب الثدي فعالين في تكوين هذه الفلورا بشكل أسرع وصحي.
• بالإضافة إلى ذلك سيكون التطور الصحي للنباتات المعوية أبطأ عند الأطفال الذين يولدون بعملية قيصرية ولا يمكن إطعامهم بحليب الثدي.
• في حوالي سن الثانية تكتمل البكتيريا وتحمل خصائصها طوال الحياة، تُظهر هذه الميزات الفروق الفردية من شخص لآخر، تمامًا مثل بصمات الأصابع.

ما هي فوائد البكتيريا في الأمعاء؟

تفيد بوجود أكثر من خمسمائة نوع مختلف من بكتيريا البروبيوتيك، ويذكر أن التنوع البكتيري في الفلورا المعوية يختلف باختلاف عوامل مثل الحياة الاجتماعية والثقافية والمنطقة الجغرافية والنظام الغذائي.

• البروبيوتيك تمنع مرور البكتيريا الضارة إلى الأنسجة من خلال توفير سلامة الغشاء المخاطي والحد من انتشارها في الأمعاء، إنها بهذه الطريقة تحمي الجسم من العدوى.
• وتساعد على تطوير واستمرارية جهاز المناعة عن طريق منع استجابة الجسم المناعية المفرطة ضد هذه الكائنات الدقيقة.
• مع ملاحظة أن أمراض المناعة الذاتية والحساسية والتهابات الأمعاء يتم ملاحظتها بشكل متكرر لدى الأشخاص الذين يعانون من خلل في البكتيريا المعوية، فإن البروبيوتيك لها واجبات مثل تخمير النفايات غير المهضومة.
• أيضًا وظيفتها إزالة المواد المسببة للتسرطن والحساسية والأجنبية من الجسم، والوقاية من الاضطرابات مثل الإمساك والإسهال من خلال الحفاظ على توازن الأمعاء، وتوليف الفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين ك.

هل بكتيريا البروبيوتيك في الأمعاء ضارة؟

• لم تكن الحياة ممكنة لو لم تتشكل البكتيريا في أحشائنا، فبفضل هذه الفلورا يتعلم الجهاز المناعي التمييز بين الكائنات الدقيقة الصديقة والضارة، ويضمن تكوين استجابة مناعية صحيحة وفعالة.
• بالإضافة إلى ذلك البكتيريا الصديقة تواصل حياتها في توازن من خلال منع العوامل التي تفرزها من التكاثر المفرط.
• في حالة تدهور توازن البكتيريا الدقيقة، يعاني المرضى من شكاوى مثل الانتفاخ والإسهال والإمساك، ولكن لديهم أيضًا ميل للإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
• لذلك على الرغم من أن بكتيريا البروبيوتيك لا تؤذي الجسم، إلا أن البكتيريا المعوية المكونة من بكتيريا بروبيوتيك يجب أن تظل صحية ومتوازنة.
• قد تسبب هذه البكتريا عدوى بكتيرية، وقد تؤدي إلى مقاومة بعض أنواع المضادات الحيوية.

كيفية الحصول على بكتيريا معوية صحية؟

• مع إدخال علاقة المرض بالجراثيم في القرن التاسع عشر، ظهر مفهوم النظافة وقواعد النظافة الصارمة بسبب الخوف الشديد من الميكروبات يومًا بعد يوم.
• وخاصة في الخمسين عامًا الماضية، مع إنتاج الغذاء الصناعي من التغييرات في تكنولوجيا الغذاء، كان على البشر مواجهة العديد من المواد الكيميائية التي لم يكونوا على دراية بها من قبل.
• بالإضافة إلى ذلك، مع الأدوية المستخدمة في علاج الأمراض وخاصة الاستخدام العشوائي للمضادات الحيوية، بدأت الجراثيم المعوية في التعرض للعديد من العوامل الضارة.
• بسبب التقنيات الغذائية الجديدة، تم تجنب الأطعمة الطبيعية وازدادت طريقة التغذية بالمنتجات الفقيرة البروبيوتيك يومًا بعد يوم.
• بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لتقنيات إنتاج الطعام السريعة والمتعددة ذات العمر الافتراضي الطويل، يتم القضاء على البكتيريا المفيدة في الأطعمة وحرمان البكتيريا المفيدة.
• حيث يُعتقد أن أمراضًا مثل الحساسية والروماتيزم والتهابات الأمعاء ومرض السكري، والتي زاد تواترها واستمر في الزيادة في السنوات الخمسين الماضية، ترتبط بنمو نباتات الأمعاء غير الصحية.
• لذلك يجب اتباع نظام غذائي صحي وطبيعي وتجنب الاستخدام العشوائي للأدوية، لذا من أجل الحصول على بكتيريا معوية صحية، من الضروري حماية ثقافة الطهي التقليدية قدر الإمكان، واستهلاك الأطعمة مثل الزبادي، والمخللات، والجبن المصنوع في المنزل.
• أيضًا ينصح استشارة الطبيب قبل البدء في تناول أية أطعمة تحتوي على البكتيريا النافعة، أو أي مكملات غذائية، لتفادي أية أضرار قد تصيب الجسم نتيجة وجود كمية كبيرة من البكتريا في الأمعاء.

الفواكه والحبوب الغنية ببكتيريا البروبيوتيك

البريبايوتكس هي الأطعمة التي توفر بيئة مناسبة ومغذيات لنمو البكتيريا النافعة في الأمعاء وبقائها على قيد الحياة بشكل متوازن وتوجد في العديد من الأطعمة منها:

• العديد من الفواكه والحبوب، وخاصة الخضار، غنية بالبريبايوتكس مثل الكراث، البصل، الثوم، الملفوف، الخرشوف القدس، البازلاء، الحمص، الفاصوليا المجففة، العدس.
• بجانب الفاصوليا، التفاح، الموز، الخوخ، البطيخ، القمح الكامل، الشعير، الجاودار، التين المجفف، التمر، المكسرات وبالطبع حليب الثدي.
• الأطعمة مثل الزبادي، الكافيار، الزبدة، الآيس كريم، الجبن، المخللات، البوزا، الطرانة، اللفت غنية جدًا بالبروبيوتيك.
• هناك أيضًا منتجات بروبيوتيك محضرة في شكل كبسولة وأكياس، ومع ذلك يجب تناول ما يكفي من الطعام البريبيوتيك حتى تستقر البروبيوتيك وتتكاثر في الأمعاء وتوفر التوازن المناسب.
• يجب أن نجعل من المعتاد تناول نظام غذائي كافٍ ومتوازن من البروبيوتيك والبريبايوتكس، هذه المنتجات لا ينبغي اعتبارها دواءً، بل يجب أن تكون جزءًا من نظامنا الغذائي اليومي.
• تتوفر أيضًا أشكال بروبيوتيك محضرة في شكل أقراص وأكياس، تستخدم هذه المنتجات بشكل فعال للغاية خاصة في التهاب الأمعاء والإسهال بسبب استخدام المضادات الحيوية.
• إن الأطعمة ذات الوجبات السريعة التي تحتوي على العديد من المواد الحافظة والمواد المضافة يتم استهلاكها أكثر فأكثر كل يوم، وأن الاستخدام العشوائي للمضادات الحيوية دون استشارة الطبيب يضر بالنباتات الدقيقة ويؤدي إلى تطوير مقاومة للمضادات الحيوية.
• لهذا السبب من خلال العودة إلى عاداتنا الغذائية التقليدية والتأكد من تغذية الرضع والأطفال بأطعمة بروبيوتيك طبيعية وبريبايوتيك، فإنهم سيساهمون في تربية أجيال أكثر صحة.