فوائد الشمندر للاطفال: 8 فوائد رائعة لطفلك

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

العناصر الغذائية في الشمندر

مع دخول طفلك سن الـ6 أشهر يبدأ طفلك الصغير في الحصول على الطعام الصلب، وعند تقديم الأطعمة التكميلية، ستنتبهين بالطبع إلى المكونات الغذائية التي سيتم استخدامها، وخاصة محتوى القيمة الغذائية.

يُعد الشمندر أحد الأطعمة التي يمكن استخدامها كأطعمة تكميلية لطفلك، وهي فاكهة تشبه البطاطا الحلوة تقريبًا فقط الطعم مختلف، هذه الفاكهة لها فوائد صحية جيدة وغنية بالمحتوى الغذائي.

تشمل العناصر الغذائية الموجودة في البنجر فيتامين أ، النياسين، فيتامينات ب، حمض الفوليك، فيتامين ب 6، البوتاسيوم، الصوديوم، الكالسيوم، الفوسفور، المغنيسيوم والحديد.

يمكنك تقديم البنجر لطفلك عندما يبدا بتناول الأطعمة الصلبة وتحديدًا في عمر ال 6 أشهر، ومع ذلك أدخلي كمية صغيرة أولاً، حوالي 1-2 ملاعق صغيرة.

أما عن العناصر الغذائية في الشمندر هي:

• السعرات الحرارية (الطاقة) 43 كيلو كالوري (180 كيلو جول) 2٪.
• 9.56 جرام كربوهيدرات 7٪.
• ماء 87.58 جم.
• 1.61 جم 1٪ بروتين.
• سكر 7.87 جم.
• ألياف 2.8 جم 7٪.
• 0.17 جم 0.5٪ دهون.
• فيتامين أ 2 ميكروجرام 0٪.
• كالسيوم 16 ملجم.
• فيتامين سي 4.9 ملغ 6٪.
• حديد 0.8 مجم 6٪.
• فيتامين ب 9 (حمض الفوليك) 109 ميكروجرام 27٪.
• زنك 0.35 مجم 4٪.
• فيتامين هـ 0.04 ملجم 0.5٪.
• مغنيسيوم 23 ملغ 6٪.
• فيتامين ك 0.2 ميكروغرام 0٪.
• منجنيز 0.329 مجم 16٪.
• فيتامين ب 1 (ثيامين) 0.031 مجم 3٪.
• فوسفور 40 ملغ 6٪.
• فيتامين ب 2 (ريبوفلافين) 0.04 ملغ 3٪.
• بوتاسيوم 325 مجم 7٪.
• فيتامين ب 3 (نياسين) 0.334 مجم 2٪.
• الصوديوم 78 ملجم 5٪.
• فيتامين ب 5 (حمض البانتوثينيك) 0.155 مجم 3٪.
• فيتامين ب 6 0.067 مجم 5٪.

فوائد الشمندر للاطفال

.نظرًا للعناصر الغذائية الرائعة الموجودة في الشمندر فإنه واحد من الأطعمة التي يجب أن تعطيها لطفلك، وفوائد الشمندر للاطفال كالتالي:

1. يقلل من مخاطر الإصابة بفقر الدم

لا يحدث فقر الدم عند البالغين فقط، بل يمكن أن يحدث أيضًا عند الرضع والأطفال، محتوى الحديد الموجود في البنجر قادر على إنتاج خلايا الدم الحمراء.

بالإضافة إلى ذلك فإن هذا النوع من فاكهة البطاطا الحلوة له فوائد جيدة لنمو دماغ الطفل في الأشهر الأولى من الحياة.

2. مفيد لهضم الطفل

يحتوي البنجر على الألياف وفيتامين C له فوائد في مساعدة الجهاز الهضمي للطفل على البقاء بصحة جيدة وتجنب الإمساك.

3. جيد لصحة الكبد

يمكن أن تساعد إضافة البنجر كأطعمة تكميلية للأطفال صغيرك على تجنب اضطرابات الكبد مثل اليرقان والتهاب الكبد.

4. مفيد لنمو دماغ الطفل

هذه الفاكهة الحمراء قادرة على زيادة الدورة الدموية في الدماغ وزيادة امتصاص الأكسجين في دماغ الطفل.

كلك من المهم جدًا الحفاظ على نشاط الدماغ المتزايد خلال فترة نموه؛ لأن العقل المتطور سيجعل طفلك الصغير قادرًا على التعلم بشكل أسرع في التقاط الأشياء الجديدة من حوله.

5. يمنع السرطان

يمكن لمحتوى البيتا كاروتين الطبيعي في البنجر أن يمنع سرطان الجلد والرئة والقولون؛ لأن صبغة البيتاسينين في البنجر يمكن أن تمنع نمو الخلايا السرطانية.

تم تعزيز ذلك من خلال البحث الذي أظهر أن البنجر يمكن أن يمنع طفرات الخلايا التي تسببها مركبات النيتروزامين التي تنتج الخلايا السرطانية.

6. مفيد للوقاية من الربو

يمكن لفيتامين سي العالي الموجود في البنجر أن يمنع أعراض الربو عند الأطفال، بالإضافة إلى ذلك فهو قادر على الحفاظ على آثار الجذور الحرة في الجسم ويحفز أيضًا نشاط خلايا الدم البيضاء.

كما أنه بمثابة خط دفاع لمواجهة الأجسام الغريبة، مثل الفيروسات والبكتيريا والفطريات والأوليات التي يمكن أن تسبب العدوى والمرض.

7. تحسين صحة عظام طفلك الصغير

يمكن أن تساعد المعادن البورون والنحاس والمغنيسيوم الموجودة في البنجر على نمو عظام الطفل بشكل صحيح.

بالإضافة إلى ذلك يحتوي البنجر أيضًا على البوتاسيوم القادر على امتصاص الكالسيوم في الجسم.

8. تعزيز جهاز المناعة

محتوى فيتامين C ومضادات الأكسدة في البنجر قادر على درء الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب المرض.

بالإضافة إلى ذلك في إحدى الدراسات وجد الباحثون أن تناول البنجر على النحو الموصى به يمكن أن يزيد من امتصاص الأكسجين بنسبة تصل إلى 16٪.

كيفية تقديم الشمندر لطفلك؟

قد يكون الشمندر مر الطعم بعض الشيء، ولا يحبه طفلك الرضيع، لذا إليك كيفية تقديم الشمندر لطفلك بشكل يجعله يحبه ويتناوله:

طبق البنجر مع الأرز واللحم والجزر

المكونات

• 30 مل أرز أبيض.
• 160 مل من الماء.
• حبة بنجر.
• 50 غرام لحم بقري.
• حبة جزر.
• زبدة.
• فص من البصل الأحمر.
• ورقة الغار.
• 1 فص ثوم.

طريقة التحضير

• ضعي جميع المكونات في قدر الطهي البطيء، ثم اطهيها حتى تنضج، ويفضل تركها مدة طويلة حتى ينضج اللحم تمامًا.
• بمجرد طهيها، تخلصي من أوراق الغار، ثم امزجي كل شيء وصفّيه باستخدام غربال.

طبق بنجر مع بطاطس وجزر

لعمل هذا الطبق احضري المكونات التالية:

• حبتين من البنجر متوسطتين الحجم.
• حبة جزر.
• حبتين من البطاطس.

طريقة التحضير

• اغسلي كل المكونات بشكل جيد وقطعيها إلى شرائح.
• ثم اغلي بعض الماء في قدر، وأضيفي إليها الخضروات التي قمت بتقطيعها.
• بعد ذلك اتركي المكونات حتى تطهى تماما وتصبح طريقة.
• صفي المياه واهرسي الخضروات في الخلاط.
• يمكنك بعد ذلك إضافة الملح حسب رغبتك أو ذوق طفلك في الطعام.

بيوريه البنجر

لكي تتمكني من عمل بيوريه الشمندر يجب عليك أن تختاري الشمندر الطازج، وإليك طريقة التحضير:

• أولًا عليك غسل البنجر، وبعدها قومي بتقشيره وتقطيعه إلى أجزاء صغيرة.
• ثم بعد ذلك اغلي الشمندر في الماء، أو اطهيه على البخار حسب رغبتك.
• بعد أن يطهى بشكل جيد صفي الشمندر واهرسيه.
• ثم أضيفي الماء حسب الضرورة لتصنعي هريسة الشمندر.

الشمندر والفاصوليا السوداء

المكونات

• نصف كأس من الشمندر المبشور.
• رطل من الفاصوليا السوداء.
• أحضري نصف كوب من فتات الخبز.
• كوبان من الشوفان، وكزبرة مفرومة.
• ملعقة صغيرة من الكمون، والملح والفلفل الأسود.
• فصان من الثوم المفروم، وكوب بصل مبشور.
• ملعقتان صلصة.
• وزيت للقلي.

طريقة التحضير

• ضعي أولًا الفاصوليا السوداء في حلة ضغط واطهيها حتى تصبح طرية.
• ثم ضعي الشوفان والخبز في الخلاط واطحنيهما معًا جيدًا.
• بعد ذلك أضيفي البصل والشمندر والثوم والفاصوليا والكزبرة واخلطيهم معًا جيدًا.
• ضعي الملح والفلفل الأسود والكمون، ثم ضعي الخليط في وعاء.
• بعد ذلك أضيفي الصلصة.
• يمكنك تقديمها مع الفطائر.