فوائد عشبة البردقوش وقيمها الغذائية

تتعدد فوائد عشبة البردقوش بشكل كبير، إذ تعمل هذه العشبة على معالجة الكثير من الأمراض التي تصيب الجسم، ولكن يجب أن نحذر من استخدامه لبعض الفئات؛ لأنها قد تعرضها للخطر، تنتمي عشبة البردقوش -أو ما تعرف باسم المردقوش- لعائلة الزعتر البري والنعناع، وهو من أحد النباتات التي لديها رائحة عطرية نفاذة، ويتم زراعته في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، لذلك سنتطرق في السطور القادمة في موقع مفاهيم عن البردقوش وفوائده الصحية العديدة.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• فوائد عشبة البردقوش
• فوائد عشبة البردقوش والقيمة الغذائية
• فئات ممنوعة من البردقوش

فوائد عشبة البردقوش

• استخدمت عشبة البردقوش بشكل واسع منذ آلاف السنين حيث يعتبر من أهم الأعشاب التي تستعمل في طب الأعشاب والطب البديل. ومن بين الشعوب التي استخدمت البردقوش الإغريقيين.
• فقد كانوا يستعملونها في أكاليل الزهور، إذ كان يرمز إلى السعادة والسلام. تستعمل أوراق البردقوش بعد تجفيفها وطحنها، أو يمكن استعمالها طازجة، أو يمكن استخراج الزيت الخاص بها واستخدامه.
• وفي العادة يتم استعمال البردقوش على هيئة توابل لكي تمنح الطعام نكهة قوية، حيث يحسن من مذاق الطعام، ويمكن أن نضيفه للعديد من السلطات والصلصات، وفي تتبيل اللحوم والدجاج عند تسويته، كما يمكن أن نقوم بغلي ملعقة صغيرة من أوراق البردقوش وشربه.

1. البردقوش فوائد كبيرة في محاربة الالتهابات التي تصيب الجسم، وذلك لأن عشبة البردقوش لديها خصائص مضادة للالتهابات، إضافة إلى أنها تحتوي على مضادات الأكسدة.
2. أما فوائد البردقوش للنساء تعمل على تنظيم الهرمونات، وقد ثبت بالفعل الدور الفعال الذي يقدمه البردقوش في تنظيم الدورة الشهرية واضطرابات الهرمونات، إذ يعمل على تحفيز تدفق الدورة الشهرية عند تناوله، كما أنه يعيد التوازن للهرمونات عند النساء وبالأخص اللاتي لديهم عدم انتظام في الدورة الشهرية، ومن بين العلاجات التي يقدمها البردقوش للنساء أنه يعالج متلازمة تكيس المبايض.
3. تعمل عشبة البردقوش على علاج نزلات البرد والأمراض التي يتعرض لها الشخص في أثناء فصل الشتاء، حيث يمكن أن نقوم بغلي أوراق البردقوش ليلعب دوراً مهماً في معالجة وتخفيف الأعراض التي تصيب الشخص بسبب أمراض البرد ونزلاته، والإنفلونزا.
4. والبردقوش لديه دور فعال، وفي محاربة الالتهابات التي تصيب الحلق والبلعوم، ويعالج أيضاً السعال وسيلان الأنف، وذلك عن طريق التخفيف من أعراضه.
5. لعشبة البردقوش قوة عظيمة في تحسين صحة الجهاز الهضمي، فتم التأكد أن البردقوش يحسن من إفراز الإنزيما التي تهضم الطعام في الجهاز الهضمي، وتحسن أيضا من الشهية، ويساعد على تقليل التقلصات التي تحدث بالمعدة، وبالتالي يساعد على معالجة المغص.
6. أكدت الدراسات والأبحاث دور البردقوش الفعال في التقليل من قرحة المعدة وأعراضها المقلقة.
7. يعتبر البردقوش من بين الأعشاب التي تعمل على تهدئة الشخص بشكل فعال، مما تساعده على النوم بشكل جيد، حيث يمكن مزج زيت البردقوش وعليها زيت اللافندر، ونقوم باستنشاقها قبل النوم، ويمكن أن نقوم بتناول ملعقة صغيرة منه لمزيد من الاسترخاء.
8. هناك أشخاص يعانون بشكل كبير من ارتفاع ضغط الدم، لذلك يمكنهم أن يستخدموا زيت البردقوش، وذلك بتدليك الرأس بقطرات من هذا الزيت.
9. يعتبر البردقوش من بين الأعشاب التي تساعد الشخص على تهدئته، وبالتالي تساهم في جعل الشخص ينام بشكل هادئ، فيمكن عمل مزيج بين زيت البردقوش وزيت اللافندر واستنشاقه قبل النوم، أو يمكن تناول ملعقة صغيرة منه قبل الذهاب إلى النوم.
10. يعالج البردقوش الأرق والصداع والشقيقة، وذلك بمجرد الانتظام في تناولها.
11. يخفف من الأعراض التي تصيب السيدات في فترة ما بعد انقطاع الطمث أو ما يسمى فترة سن اليأس.
12. يساعد على علاج التقلبات المزاجية وحالات الاكتئاب الحاد التي تحدث عند الكثير من الأشخاص.
13. يساهم البردقوش في معالجة آلام الظهر والعضلات والأعصاب التي تصيب معظم الفئات العمرية.

فوائد عشبة البردقوش والقيمة الغذائية

يوجد فوائد عديدة للبردقوش تفيد الجسم بالكامل، إذ يعالج العديد من الأمراض التي تصيب معظم الفئات العمرية، وتعود هذه الفائدة بسبب ما يحتويه البردقوش من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات، فمن المعروف أن أوراقه تعد مصدراً مهما وغنياً بكل من فيتامين "أ" وفيتامين "ك" والفولات، لذلك يجب أن نتعرف أكثر على ما تحتويه ملعقة واحدة من مسحوق أوراق البردقوش الجاف.

فتتمثل قيمته الغذائية التي يمدها للجسم في:

• يحتوي البردقوش على كمية من الكربوهيدرات تصل إلى 3.63 غراماً.
• يحتوي على كمية من البروتينات قد تصل إلى 0.076 غرام.
• يحتوي كمية مناسبة من الدهون تصل إلى 0.042 غراماً.
• غني بالألياف الغذائية التي تصل قيمتها إلى 0.242 غراماً.

فئات ممنوعة من البردقوش

من المعروف أنه باستخدام عشبة البردقوش بشكل معتدل، فسوف يكون تناوله آمنا على الجميع، ولكن تناوله بكثرة قد يتسبب بخطر على بعض الفئات العمرية، وعلى العديد من الحالات، فالمعلومات الموجودة عن عشبة البردقوش غير كافية وبالأخص حول آثاره الجانبية، إذ ما زال هناك العديد من الدراسات والأبحاث القائمة لإثبات هذا الأمر.

أما الحالات التي يجب أن يبتعدوا عن تناول البردقوش هي:

الحمل والرضاعة والبردقوش

• يعتبر فترتي الحمل والرضاعة من أهم الفترات التي تمر على حياة المرأة، لذلك فقد نجد أن هناك مخاطر وآثار جانبية قد تنتج بسبب استهلاك كل من المرضعة والحامل كمية كبيرة منه، وبالأخص في بداية الحمل، فقد يؤدي إلى مخاطر كبيرة عليهم.

الأطفال والبردقوش

• يفضل عدم تناول كميات كبيرة من البردقوش على الأطفال، إلا أنه لم يثبت أي مخاطر تذكر، ولكن الحذر واجب.

حالات تخثر الدم

• هناك حالات تعاني من خلل واضطرابات ومشاكل في تخثر الدم، وبالأخص بعد إجراء العمليات الجراحية، لذلك يفضل تجنب تناول عشبة البردقوش؛ لأنه يعمل كمميع للدم، والسبب في ذلك هو أنه يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين ك.

الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب والأمعاء

• يفضل الأشخاص الذين يعانون من بطء في دقات القلب ومرضى السكري أن يتجنبوا تناول البردقوش بكميات كبيرة.
• هناك أشخاص مصابون بانسداد في الأمعاء، أو يعانون من قرحة المعدة، لذلك يفضل أن يتجنبوا تناول البردقوش؛ لأنه يعمل على زيادة الإفرازات الخاصة بالجهاز الهضمي والإنزيمات، مما قد يسبب مزيداً من المشكلات للجهاز الهضمي.

الأشخاص الذين يعانون من الحساسية

• في حالات كثيرة تعاني من الحساسية وبالأخص عند تناولها لأحد التوابل، أو أن لديها حساسية اتجاه أحد الأعشاب، مثل: النعناع أو الميرمية أو الزعتر أو الريحان، لذلك يفضل تناول كميات قليلة من البردقوش، حتى لا يسبب مزيداً من الحساسية.
• قد يحدث حالة من التهيج بالجلد أو بالعيون عند تطبيق أوراق البردقوش الطازج على نحو مباشر على الجلد أو العيون، لذلك يفضل تجنب استخدامها في هذا الوقت.