تعرف معنا على فوائد وأضرار البردقوش

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

ما هو البردقوش؟

يُطبق مصطلح البردقوش على العديد من النباتات المعمرة، بما في ذلك نبات البردقوش الرئيسي أو البردقوش الحلو المعروف علميًا باسم (Origanum majorana)وينتمي إلى الفصيلة الشفوي.

• يمتد إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط وآسيا وشمال إفريقيا، التي أوراقها تستخدم كتوابل في الطبخ، وتزرع في العديد من البلدان في أوروبا ولها سيقان عديدة ومتفرعة.
• إنه نبات خشبي أو عشبي ويمكن أن يصل طوله إلى متر، وجذمه مائل، وأوراقه خضراء داكنة أو بيضاوية أو مستديرة الشكل، وأزهارها تنمو في عناقيد زهرية أو أرجوانية أو بيضاء. الثمار بيضاوية صغيرة، كما أنه بني اللون.
• تجدر الإشارة إلى أن البردقوش والزعتر ينتميان إلى نفس عائلة النباتات وهي الفصيلة المزهرة كما ذكرنا سابقاً، إلا أنهما نوعان مختلفان من النباتات، البردقوش له نكهة عطرية أقوى من الزعتر وله حلاوة أخف.

كيف ينمو نبات البردقوش؟

يعتبر البردقوش أحد المنتجات الطبية لسواحل البحر الأبيض المتوسط، وهو في الواقع نبات مناسب للصوبات الزراعية والحدائق والأواني.

ومع ذلك، يوصى بزراعة الحقول والحدائق الكبيرة حيث تحتاج شتلات البردقوش إلى تربة أكبر وأكثر خصوبة.

ولكي تأخذ شكل البهارات يجب تجفيفها كباقي البهارات، عند جمعها وتجفيفها عمدا، يمكن أن تكون فوائد البردقوش أكثر، ليس لها موسم خاص، حيث يمكنها أيضًا أن تجد الحياة في الدفيئة.

ما هي أضرار البردقوش؟

• حتى أفضل الأطعمة يمكن أن تشكل خطرًا على الصحة إذا تم استخدامها بشكل غير صحيح، الجميع يعرف هذه الصورة النمطية.
• لهذا السبب، فإن التحكم في نظامك الغذائي باتباع الأبحاث وتوصيات الطبيب، بدلاً من معلومات الإشاعات، سيعطي نتائج أفضل بالنسبة لك، عندما تفكر في كيف يصبح البردقوش ضارًا، فلن تذهب بعيدًا في الواقع.
• أنت تعلم أن كل ما تستهلكه كثيرًا سوف يتعب معدتك، هذا هو الحال مع البردقوش، إذا كنت تستهلك الكثير، يمكن أن يضر بصحتك في شكل إسهال وغثيان.
• كمية الاستهلاك الموصى بها هي كوبين يوميًا، وكوبًا في المتوسط.
• إذا كنت تعاني من مرض مزمن وتواصل استخدام الأدوية، فننصحك بالحصول على معلومات من طبيبك حول استهلاك شاي البردقوش.
• في الفترات الحساسة والخطيرة مثل الحمل، عندما ترغبين في شرب الشاي، فإن الحصول على معلومات من الطبيب سيكون خيارًا جيدًا للحصول على نتائج صحية.

احتياطات استخدام البردقوش:

في بعض الحالات يجب توخي الحذر عند تناول البردقوش، ومنها ما يلي:

• الحساسية:

قد تسبب تفاعلات حساسية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من البردقوش أو الريحان أو غيرها من الأعشاب الفموية مثل الزوفا أو اللافندر أو النعناع أو الزعتر أو المريمية.

• للأشخاص الذين يعانون من أمراض الرئة:

تناول كميات كبيرة من البردقوش قد يسبب ذلك، كما هو الحال مع مستخلصات البردقوش، يزيد من إفراز السوائل في الرئتين ويزيد من سوء أمراض الرئة مثل الربو أو انتفاخ الرئة لدى المصابين بهذه الأمراض.

• النزيف:

تناول كميات طبية من البردقوش يمكن أن يقلل من معدل التخثر ويزيد من خطر الإصابة بالكدمات والنزيف لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف.

• أولئك الذين يعانون من بطء عدم انتظام ضربات القلب:

أو المعروف باسم بطء ضربات القلب أو انخفاض معدل ضربات القلب لأن تناول كميات كبيرة من البردقوش يخفض معدل ضربات القلب، مما قد يؤثر سلبًا على الأشخاص الذين يعانون من بطء ضربات القلب.

• مرضى السكر:

يمكن أن يؤثر استخدام البردقوش بكميات كبيرة، في مستويات السكر في الدم لمرضى السكر، من الضروري الانتباه إلى أعراض انخفاض نسبة السكر في الدم عند تناول جرعات عالية من البردقوش.

ما هي فوائد البردقوش؟

• البردقوش هو عامل صحي حيثما توجد مشكلة صحية، فإنها تتجلى على الفور في الشفاء، إنه بالفعل مسلح بسيفه لمحاربة البكتيريا والفطريات.
• بفضل محتواه، فهو يحارب الجراثيم ويقوي جهاز المناعة، ولا غنى عنه لشاي الشتاء.
• إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي، فإن شاي البردقوش سيساعدك في وقت قصير من أجل تحسين الجهاز الهضمي، وبسبب هذه الميزة، فإن أفكارك حول ما إذا كان البردقوش يضعف سيكون شيئًا من الماضي.
• يتميز بخاصية الاسترخاء لمعدتك وأمعائك.
• إذا كانت شهيتك منخفضة ولم يعد طلب وجبتك كما هو، فسيكون جيدًا معك في هذا الصدد.
• إذا كنت تعاني غالبًا من الغثيان، فسوف يلتقي البردقوش بالنعناع والليمون وستكون معدتك جيدة.
• عندما يكون لديك عدوى معوية، سيكون البردقوش بعيدًا مثل الماء الساخن.
• عندما تستهلك شاي البردقوش، فإنه سينهي تقلصات الجهاز الهضمي في وقت قصير.
• بفضل ميزة تجديد الخلايا، فإنه يزيل خطر الإصابة بالسرطان عند تناوله.
• في حالة لسعات الحشرات والنحل، يتم وضع البردقوش المخمر بالماء الساخن على منطقة التهيج ويزول الألم.
• إذا كنت تعاني من وتيرة عمل مرهقة، فسيكون من الجيد لك تناول البردقوش، وذلك بفضل قدرته على تخفيف آلام العضلات.
• يبدو كنبتة تجذب انتباه الأمهات بجوانبها التي تزيد حليب الثدي.
• ينظم أيضًا الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي، لذا يمنع أمراض القلب إلى حد ما.

كيف يستخدم البردقوش؟

لماذا لا تضيف نبات البردقوش إلى طعامك؟ عندما يتم تضمين قليل من البردقوش التي ستستخدمها في اللحوم والسلطات في وجباتك كتوابل، ستندهش من النكهة التي يعطيها.

• رشة من البردقوش التي يمكنك استخدامها في صلصات الطماطم والشوربات وقوائم الأسماك وأطباق اللحوم وحتى السلطات ستكون على قائمة التوابل برائحتها العطرية.
• نظرًا لتأثيره الهضمي، فإنه يستخدم كتوابل في اللحوم الحمراء، يمكنك أيضًا استخدام رشة أثناء تتبيل لحوم الشواء.
• بالنسبة لأولئك الذين يحبون شاي الشتاء، فهو نبات مشهور جدًا مثل الزيزفون، ويمكننا القول أنه علاج ساخن للطقس البارد.
• عندما تريد تزيين إفطارك، يمكنك تناوله في عجة أو طماطم.
• سيكون أيضًا اختيارًا جيدًا لأولئك الذين يحبون التوابل في البيتزا وسيجعل البيتزا الخاصة بك أكثر لذة.
• تمامًا كما تضيف الريحان والزعتر والنعناع إلى المعكرونة، سيستمر البردقوش المجفف في تزيين المعكرونة.
• يستخدم زيت البردقوش أيضًا في الشامبو والصابون والكريمات برائحته الجميلة، من خلال إضافة مجموعة متنوعة إلى العطور والكولونيا، فإنه يظهر مدى جمال العطر.

كيفية تحضير شاي البردقوش؟

فيما يلي بعض النصائح العملية والصحية لإعداد شاي البردقوش:

• سيكون البردقوش المجفف، الذي يجب أن يكون في منزلك، جاهزًا لتدفئتك عند وضعه في الماء المغلي.
• إذا كنت ترغب في ذلك، قم بوضع قليل منه في الماء البارد، وقم بغليه وانتظر حتى يسخن، في كلتا الحالتين، سيكون البردقوش جاهزًا لك لإضافة الصحة إلى صحتك، إذا كان طعمه مرًا قليلاً، يمكنك تحليته بملعقة صغيرة من العسل.