ما هي أهم فوائد عشبة القطف وتأثيرها على جسم الإنسان؟

القطف السويسري له فوائد مهمة لصحتنا، مثل سلطته التي تشبه السبانخ من حيث القيمة الغذائية، والمحمصة والعديد من الخضار المصنوعة من أطباق مختلفة.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• ما هي عشبة القطف؟
• الخصائص العشبية لنبتة القطف
• فوائد عشبة القطف
• كيفية استخدام نبات القطف؟
• فوائد نبتة القطف لصحة البشرة

ما هي عشبة القطف؟

القطف هو:

• نبات شتوي يُزرع ويُستهلك في كل مكان في العالم تقريبًا، يمكن العثور عليها أيضًا في المأكولات الشرقية، والقطف نبتة تحب التربة الرطبة، والمخصبة، وحبيباتها خشنة، والجو الممطر.

الخصائص العشبية لنبتة القطف

من أهم الخصائص المميزة لهذا النبات الأتي:

• إنه نبات عشبي ذو ورقتين ومنخفض السعرات الحرارية ومنخفض التكلفة ويستخدم على نطاق واسع في الأطباق التقليدية ويزرع في أجزاء كثيرة من العالم.
• السيقان: طويلة، ولونها أخضر فاتح.
• الأوراق: خضراء داكنة وطويلة بيضاوية الشكل.
• يحتوي الجزء الورقي على كمية كبيرة من الفيتامينات A وC وB والمعادن مثل Fe، P، Ca. هذه القيم أقل في الجزء الجذعي.
• لأنه مصدر قيم للغاية للمواد الكيميائية النباتية والسابونين والفلافونويد، فإنه يستخدم في العلاج والوقاية من الأمراض المختلفة في الطب والصيدلة.

فوائد عشبة القطف

نبتة القطف من الخضروات التي تستخدم بكثرة في الطب البديل وعلم الأدوية، أحد أسباب استخدامها يرجع إلى :

• تأثيرها المضاد لمرض السكر (مرض السكري الوقائي) وتأثيرها الخافض لسكر الدم.

كشفت البحوث أن القطف يحتوي على بعض الأحماض الدهنية القيمة (حمض اللينوليك، وحمض البالمتيك، وحمض الأوليك، وحمض ألفا لينولينيك)، والسكريات المختلفة، والفلافونويد، والصابونين، وعوامل سكر الدم وكميات عالية من فيتامين سي.

ومن الفوائد الأخرى التي لا يجب الإغفال عنها التالي:

الوقاية من فقر الدم:

• كما ذكرنا تحتوي هذه النبتة على نسبة عالية من الحديد، وبالتالي تحمي الأشخاص الذين لديهم فقر دم في زيادة نسبة الحديد في الجسم.
• غالبًا ما يُنصح النساء الحوامل بتناول هذه النبتة في نظامهن الغذائي حيث تصبح الدورة الدموية لديهن أطول للوصول إلى الجنين، فيصبحن أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

حماية صحة العين:

• يحتوي النبات على الكاروتينات، وهي مادة برتقالية مهمة لعملية التمثيل الضوئي، بالإضافة إلى الأنثوسيانين الذي يحسن رؤية الإنسان.
• إن الاستمرار في استهلاك المستخلصات النباتية كجزء من النظام الغذائي سيساهم في الواقع في تقليل عدد الزيارات لطبيب العيون.

الوقاية من الضمور البقعي وأمراض الشيخوخة:

• يعد التنكس البقعي من الأمراض المرتبطة بالشيخوخة والتي تتمثل في فقدان البصر بشكل تدريجي، وهناك العديد من الأمراض المرتبطة بالشيخوخة بالإضافة إلى التنكس.
• تحدث معظم هذه الأمراض نتيجة نقص المواد الحيوية في الجسم وكذلك تراكم الجذور الحرة، وبالتالي تبرز أهمية هذه النبتة ضد هذه الأمراض.
• يحتوي النبات على مستويات عالية من البيتا كاروتين، والزانثين، واللوتين، وهي مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة.
• وبالمثل، يحتوي النبات على فيتامين ج وفيتامين د، بالإضافة إلى الأوركيد التي تحفز الجسم على إنتاج الكولاجين وبالتالي زيادة مرونة الجلد.

إدرار البول:

• يساعد المستخلص النباتي في علاج إدرار البول حيث أنه من الأعشاب المدرة للبول، لذلك فهو يساعد في حماية الكلى من الأمراض التي يمكن أن تحدث نتيجة انحسار البول في معظم الحالات.

يقوي جهاز المناعة:

• كما ذكرنا سابقًا، يحتوي النبات على كمية جيدة من الفيتامينات وخاصة فيتامين سي وهو فيتامين مهم للغاية مطلوب لتجديد الخلايا والتئام الجروح، وكذلك جهاز المناعة.

تحسين أداء الجهاز الهضمي:

• يتكون النبات إلى حد كبير من ألياف مهمة جدًا لتحسين أداء الجهاز الهضمي، وتعتبر الألياف عنصرًا مهمًا في الحد من مخاطر عسر الهضم الذي يمكن أن ينتج عن تناول الدهون المشبعة والكربوهيدرات.

صحة العظام وقوتها:

• النبات غني بالعناصر المعدنية المختلفة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، وكذلك الكالسيوم، وكلها مواد حيوية ومهمة للغاية للحفاظ على صحة العظام وكثافتها.
• لهذا السبب تعتبر العشبة غذاء مثالي للمرأة التي تعاني من هشاشة العظام بعد سن اليأس، حيث تزيد من امتصاص الجسم للكالسيوم وتعتني بالعظام.

نبتة القطف للمرارة:

• كما ذكرنا سابقاً، لعشبة القطف فائدة خاصة في إدرار البول، لكن يجب التنبه هنا إلى أن من يعانون من حصوات في الكلى أو المرارة يجب أن يتجنبوا تناولها.
• بالنسبة للجزء الأكبر، يُنصح أي شخص يعاني من الحصى بالابتعاد عن الأسرة بأكملها، مما يعني القطف والسبانخ، حيث يمكن أن يؤدي إدرار البول إلى مزيد من تكوين الحصوات وتفاقم الحالة.

كيفية استخدام نبات القطف؟

هناك طرق عدة يمكن استخدام القطف فيها، ومنها:

• يمكن غسل أوراق نبات القطف جيدًا واستخدامها في السلطات، يمكن طهيه بسيقانه مثل السبانخ، وسيقانه تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة التي لا يمكن تجاهلها.
• هناك مسألة أخرى لا ينبغي إغفالها وهي العناصر الغذائية المهمة التي تنتقل إلى الماء المغلي وحتى لا تفقدها يجب الانتباه إلى درجة الحرارة والطريقة المستخدمة أثناء الطهي.
• لا توجد أية آثار جانبية من استخدام نبتة القطف، ويمكن استخدامه في الطهي أو شربه، وفي الحالتين لن يكون مضرًا، ولمن يُنصح لمرضى السكر، ومن لديهم حصوات على المرارة التقليل من استخدامه.
• يؤدي الإفراط في استخدام نبتة القطف لمرضى السكر من زيادة نسبة الأنسولين، وهو ما يسبب مشكلة صحية، وأيضًا يزيد الحصوات لمن لديهم حصوات في الكلية، لذا ينصح بتقليل الاستخدام.

فوائد نبتة القطف لصحة البشرة

يمكن استخدام نبتة القطف للمساعدة على الأتي:

• تنقية البشرة، وإزالة الرؤوس السوداء، ويمكن أن تستخدم كتونر يومي للبشرة للحفاظ على رونقها وصحتها.
• تعمل العشبة على معادلة نسبة الدهون في البشرة، لذا فهي جيدًا لأصحاب البشرة الدهنية، ولكن يمكن لأصحاب البشرة المختلطة أن يستخدموا هذه النبتة أيضًا.

طريقة الاستخدام:

1. يمكن شرب مغلي النبتة يوميًا، أولًا يجب نقع النبتة في الماء المغلي وتركه فترة قليلة حتى يصبح دافئًا، وبعدها شربه قبل الإفطار يوميًا.
2. يمكن استخدام مغلي القطف أيضًا على البشرة، ويمكنك وضعه في زجاجة رش، ورشه على بشرتك قبل النوم، ويمكنك شرب المغلي قبل النوم أيضًا.
3. يُستخدم مغلي القطف لعلاج مشاكل التنفس أيضًا، ضعي ورق القطف في إناء به ماء، واغليه، واغلقي النار عليه عند الغلبان، وبعدها ضعي وجهك فوق الإناء.
4. ضعي فوطة فوق رأسك حتى لا يتطاير بخار الماء، وبتركز على الوجه، واستنشقي البخار الخارج من المغلي.
5. أيضًا يمكن عمل حمام بخار ولجهك به، حيث يقوم بفتح المسامات، وبعدها يمكنك عمل تونر على وجهك بعد تنظيف البشرة، وبعدها ضعي قطعة ثلج لغلق المسامات مرة أخرى.
6. على الرغم من فوائد عشبة القطف يجب مراعاة التأثيرات المضادة لمرض السكر ومضادات الأورام والالتهابات للنبات، ويجب عدم تناولها بجرعات عالية.