طريقة عمل كراتان البطاطس بالدجاج والجبن والبشاميل

طريقة تحضير كراتان البطاطس بالدجاج والجبن والبشاميل

1. لتحضير البطاطس

• في البداية، يتم تجهيز البطاطس لاستخدامها في هذه الوصفة، من خلال تقطيعها دوائر صغيرة ورش عليها القليل من الملح والفلفل الأسود والزعتر وزيت الزيتون والفلفل الأحمر وأدخلها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم إخراجها من الفرن عندما تنضج.

2. لتحضير البشاميل

• يتم وضع القليل من السمن أو الزبدة وتفريغ محتوى كيس بشاميل ماجي وتقليبها مع السمن حتى يتجانس الخليط.
• يتم إضافة الحليب تدريجي ثم إضافة مرقة ماجي، والقليل من الفلفل الأبيض والملح.
• التقليب لمدة 4 دقائق حتى يتكاثف الحليب.

3. لتحضير الدجاج

• يتم غسل مقطعات الدجاج جيدا، ثم تصفيتها من الماء، ثم وضع قدر على النار، ووضع القليل من المادة الدهنية ووضع الدجاج والتقليب.
• إضافة البصل والثوم والفيليلة الحمراء والخضراء والأعشاب والفلفل الأسود والملح.

4. تحضير الكراتان

• في قعر صينية زجاجية مستطيلة الشكل، ضعي طبقة خفيفة من صلصة البشاميل. ضعي طبقة البطاطس وفوقها خليط الدجاج. أسكبي الكمية المتبقية من صلصة البشاميل فوق الصينية.
• وزّعي جبن الموزاريلا على الوجه وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق حتى يذوب الجبن ويتحمر.