كيفية إعداد طبق غراتان البطاطس دوفينواز

طريقة التحضير :

1. بداية نقشر البطاطا ونقطعها شرائح ونرش عليها الملح والفلفل ونقلبها بشكل جيد، ونضع الزبدة في إناء على النار ونضيف الطحين ونحركه حتى يذوب مع الزبدة، ونضيف الحليب مع الاستمرار بالتحريك حتى يتكون لدينا خليط كريمي سميك نوعا ما.
2. ثم نضيف الفلفل والأوريغانو والملح ومكعب الماجي والجبنة الكريمية ونقلب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البع،ض وفي إناء البايركس نوزع طبقة من البشاميل ثم نرتب طبقة من البطاطا وفوقها طبقة ثانية من البشاميل مع رشة من جبنة الموزاريلا.
3. ثم باقي كمية البطاطا وبعدها نغمر البطاطا بباقي كمية البشاميل، ونغطي الطبق بورق الألمنيوم وندخله إلى الفرن على حرارة لا تقل عن 200 لمدة نصف ساعة تقريبا، ونخرج الطبق ونرش عليه جبنة الموزاريلا ثم نعيده حتى تذوب الجبنة ويكتسب الوجه لونا ذهبيا مميزا، وبذلك يصبح طبق البطاطا دوفينواز جاهزة لتقديمه. شهية طيبة.