كيفية إعداد طبق كبة بالصينية على الطريقة اللبنانية؟

طريقة تحضير طبق كبة بالصينيه

1. بداية نعمل على تحضير العجينة حيث ننقع البرغل بالماء المغلي 10 دقائق تقريبا.
2. حتى يصبح طريا ويصفى ويوضع جانبا يضع اللحم بخلاط الطعام.
3. وذلك حتى يصبح كالعجينة ونفرك اللحم مع البرغل والبصل المبشور في اناء كبير باستخدام اليدين.
4. وفي هذه الاثناء نحضر الحشوة حيث نسخن الزبدة بمقلاة كبيرة على نار متوسطة تميل للعالية.
5. ثم نضيف اللحم المفروم والبصل وتقلى المكونات حتى ينضج اللحم خلال 9-11 دقيقة تقريبا.
6. مع ضبط الملح والفلفل نضع نصف كمية البرغل في صينية فرن (9×13) مدهونة.
7. ثم نضع الحشوة فوقها على كامل المساحة ثم نغطيها بكمية البرغل المتبقية.
8. و نخبز الصينية بالفرن على حرارة 400 درجة حتى ينضج اللحم والبرغل تماما لحوالي 40-45 دقيقة على الاقل.