كيفية تحضير طبق دجاج بالبرتقال على الطريقة الصينية

طريقة تحضير طبق الدجاج بالبرتقال على الطريقه الصينية

1. في البداية ضعي كأس ونصف من الماء وعصير البرتقال وعصير الليمون وخل الأرز وصلصة الصويا في مقلاة على نار متوسطة.
2. ثم أضيفي قشر البرتقال المبشور والسكر البني والزنجبيل والثوم والبصل والفلفل.
3. واتركي المزيج حتى يغلي ثم دعيه 10الى 15 دقيقة حتى يبرد تماما.
4. بعدها ضعي قطع الدجاج في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق.
5. وعندما يبرد المزيج السابق ضعي فنجان منه في الكيس.
6. و احتفظي ببقية الصلصة وأغلقي الكيس وضعيه في الثلاجة مدة ساعتين تقريبا.
7. و في كيس بلاستيكي آخر قابل للإغلاق اخلطي الدقيق والملح والفلفل.
8. ثم أضيفي قطع الدجاج المنقوعة وأغلقي الكيس وهزيه كي يختلط مع بعضه البعض.
9. بعد ذلك سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة تماما.
10. و ضعي الدجاج في المقلاة وحمريها على الجانبين طبعا.
11. ثم انقليها إلى طبق فيه مناديل طبخ كي تجف وغطيها بلفافة ألمنيوم.
12. ثم نظفي المقلاة وأضيفي الصلصة ودعيها تغلي على نار متوسطة إلى عالية.
13. و امزجي نشاء الذرة مع ملعقتا الماء وأضيفيها إلى الصلصة.