كيفية تقديم طبق الاسكندر التركي باللحم

طريقة التحضير:

1. في البداية نضع الخبز المقطع في الفرن ونحمصه لحوالي 5 دقائق تقريبا، دون أن يكون مقرمشا كثيرا ونضع اللحمة في إناء ونتبلها بالملح والبابريكا والفلفل الأسود والأحمر، ونلفها بالنايلون على شكل رول ونضعها في الفريزر حتى تتجمد ونخرجها في اليوم التالي ونقطعها شرائح.
2. ثم نحمي الزيت في مقلاة ونضع اللحم فيه ونطهو الشرائح من الطرفين حتى تنضج، ونذوب الزبدة ونضيف معجون البندورة ونحرك لدقيقة تقريبا، ثم نضيف عصير البندورة ورشة ملح وفلفل أسود ونحرك لدقيقتين، ثم نترك الصوص على نار هادئة مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح سميكا. ونضع الخبز في طبق التقديم ونضع فوقه القليل من لبن الزبادي ثم اللحم ثم الصوص الأحمر وبذلك يكون الطبق جاهزا للتقديم. شهية طيبة.