كيفية تقديم طبق روبيان مسالا الهندي

طريقة التحضير :

1. في البداية يخلط معجون الطماطم مع حليب جوز الهند والتوابل كزبرة وعصير الليمون ويترك الى حين الحاجة اليه وفي مقلاة على النار يوضع الزيت وملعقة المستردة ويقلب تماما.
2. ثم يضاف الثوم حتى يتغير لونه ثم يضاف الروبيان ويقلب و يضاف خليط حليب الجوز الهند والتوابل على الروبيان ويقلب إلى أن ينضج الروبيان بشكل جيد.
3. بعدها يذاب النشا في كأس من ماء ثم يضاف إلى صلصة الروبيان ليعطيها القوام المطلوب ويرفع الروبيان من على النار ويقدم ساخنا مع الأرز الأبيض. شهية طيبة.