كيفية تقديم طبق فيتوتشيني الفريدو باستا

طريقة التحضير :

1. في البداية نسلق الفيتوتشيني بماء مغلي مملح مع القليل من الزيت كي لا تلتصق ثم نضعها الى حين الحاجة اليها ونذوب الزبدة في مقلاة على نار عالية ثم نضيف الكريمة ونحرك حتى تغلي تماما.
2. ثم بعد الغليان نضيف برش البارميزان ونحرك حتى تذوب و نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة ونحرك على نار هادئة حتى يصبح الصوص سميكا و نضع الفيتوتشيني المسلوقة فوق الصوص جيداز
3. بعدها نحركهم حتى تمتزج جميعها ثم نتركها على نار هادئة لبضعة دقائق تقريبا حتى تمتص نكهة الصوص ونضع الفيتوتشيني في طبق التقديم ونزين بالبقدونس وبرش البارميزان ونقدمها على شكلها. بالصحة والهناء.