كيفية زراعة الخضروات في المنزل وأنواعها وفوائدها العامة للصحة

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

أنواع الخضروات

تتعدد أنواع الخضروات التي يمكن زراعتها في المنزل أو التي لا يمكن زراعتها، وسوف نتعرف عليها الآن فيما يلي:

• الخضروات البيضاء التي تتمثل في اللفت والقرنبيط واللوبيا والبطاطس والثوم والبصل والملفوف.
• الخضروات الخضراء التي تتمثل في النعناع والخس والكرفس والبقدونس والبازلاء والملفوف، والملوخية والسبانخ والفلفل الأخضر والشبت والجرجير والريحان والسفاء والبروكلي والهليون.
• الخضروات الحمراء التي تتمثل في الطماطم والفلفل الأحمر والشمندر والملفوف والجزر والقرع.
• الفجل والباذنجان والهندباء والخرشوف، والبقوليات بأنواعها من العدس والفول والفاصوليا وغيرها.

زراعة الخضروات في المنزل

يرغب الكثير من الناس في زراعة الخضروات في المنزل من أجل الحصول على خضروات طازجة، كما تعمل على تلطيف الطقس في الحديقة المنزلية وتساعد في عملية البناء الضوئي، ويمكن أن تتم عملية زراعة الخضروات بالطريقة التالية:

• الخطوة الأولى هي قياس مساحة الحديقة والتخطيط للزراعة.
• التأكد من أن المكان صالح للزراعة وتدخل إليه الشمس بمعدل لا يقل عن ستة ساعات.
• فحص التربة التي سوف يتم فيها الزراعة سواء كانت تربة رملية أو رملية وتنقيتها من المواد الملوثة، ويجب ألا يقل ارتفاع التربة عن خمسة عشر سنتيمتر.
• يوضع السماد ويخلط مع التربة التي سوف يتم فيها الزراعة.
• تحديد نوع الخضروات التي نريد زراعتها، ويجب أن ندرك بأن أفضل الخضروات التي تزرع في المنزل والتي لا تحتاج مساحات كبيرة هي الخس والخيار والطماطم والفلفل، والجزر والفاصوليا والباذنجان والكوسا والسبانخ والبنجر والكوسا.
• أهمية عمل مخطط صغير على ورقة ويتم فيه رسم شكل الحديقة وتحديد المناطق التي سوف تزرع فيها كل نوع من أنواع الخضروات.
• ضرورة عمل حواجز بين الخضروات وترك مسافة لكل نوع لكي يتمكن من النمو جيداً.
• عند شراء الخضروات علينا اختيار شجيرات الخضار لأنها سوف تأخذ مساحة أقل في الحديقة.
• يجب أن تكون الزراعة على شكل صفوف متسعة وخاصة الخضروات المورقة.
• زراعة نوعين أو أكثر من الخضروات في نفس المنطقة، مثل زراعة الجزر والفجل في مكان واحد، ذلك لأن الفجل ينمو أسرع من الجزر، لذلك يتم قطفه قبل الجزر بفترة طويلة.
• عندما ينضج نوع من الخضروات المزروعة يجب علينا أن نقطفها ويزرع بدلاً منها نوع آخر وهذا يعرف بالطريقة التسلسلية في الزراعة.
• يمكن أن تتم الزراعة في الحديقة على شكل مربعات بحيث أن كل مربع يحتوي على نوع معين من الخضروات.
• إذا نفذت المساحة المخصصة للزراعة في الحديقة المنزلية فيجب الاستعانة ببعض الأصص التي يمكن الزراعة فيها.

كيفية زراعة الخضروات في المنزل

يمكن توفير الأموال التي يتم إنفاقها من أجل شراء أنواع الخضروات المختلفة، ويتم ذلك من خلال السعي نحو زراعة الخضروات المفضلة في حديقة المنزل أو في الأصص الصغيرة والكبيرة، وإليكم الآن بعض أنواع الخضروات وطرق زراعتها بالتفصيل:

طريقة زراعة الخس في المنزل

من أفضل الأوقات التي يفضل فيها زراعة الخس في المنزل هي فصل الربيع أو الخريف، حيث أن الخس يذبل في درجات الحرارة العالية، أما أنه ينمو في درجة الحرارة المنخفضة بشكل سريع، ويمكن زراعة الخس بالطريقة التالية:

• إحضار بذور أو شتلات خس.
• أوعية كبيرة للزراعة أو تخصيص مكان في الحديقة المنزلية.
• توفير المياه.
• الطمي والتربة.
• إن كانت الزراعة سوف تتم في الأوعية فيجب وضع التربة والطمي فيها.
• يتم غرس البذور في التربة مع الضغط عليها بالأصابع.
• يوضع الوعاء الذي تمت فيه وضع البذور في مكان مشمس ولكن ليس مرتفع الحرارة، مع أهمية ري التربة باستمرار.
• خلال أربعة أسابيع إلى ستة أسابيع تنبت البذور.
• نبدأ في إعداد التربة عن طريق الحرث لتفريغها من الهواء والصخور.
• يوضع السماد في التربة ويتم الانتظار لمدة أسبوع.
• تغرس الشتلات في التربة بعد تسميدها بأسبوع، مع أهمية ترك مسافة بين كل شتلة والأخرى بمقدار 8 بوصة، ويجب أن تكون الزراعة مغروسة على عمق أربعون سنتيمتر.
• يتم ري الخس يومياً حتى يتم الحفاظ على رطوبة التربة.
• بعد أن ينضج الخس يمكن غسله وتناوله أو تخزينه في الثلاجة لمدة أسبوع أو عشرة أيام.

طريقة زراعة الجرجير

يعتبر الجرجير مثل الخس في زراعته حيث أنه يحتاج إلى مناخ معتدل في زراعته أو مائل للبرودة، وتتم زراعته بالطريقة التالية:

• نحضر بعض الأدوات التي تتمثل في بذور الجرجير أو سيقان الجرجير.
• يتم إحضار التربة التي سوف تتم الزراعة بها.
• يمكن زراعته في الأصيص أو الحديقة المنزلية.
• نحضر ماء الري.
• إن تم استخدام سيقان الجرجير في الزراعة يمكننا نقعها في الماء قبل زراعتها.
• إحضار وعاء الزراعة إن كانت الزراعة تتم في الوعاء.
• عمل فتحات وتوضع في أسفل الأصيص قطعة من القماش، ثم يوضع أسفل وعاء الزراعة إناء جديد لمنع التعفن.
• يتم فرد التربة في وعاء الزراعة ثم تغرس البذور في العمق مع ترك مسافة بين كل بذرة وأخرى، أو توضع سيقان الجرجير.
• نقوم بري التربة باستمرار مع تغيير الوعاء الموجود أسفل الزراعة كل ثلاثة أيام.
• يوضع وعاء الزراعة في مكان معتدل الحرارة أو ليس بارد وليس حار.
• يمكن وضع سماد عند زراعة الجرجير ويفضل أن يكون السماد من النوع الذي يذوب في الماء.
• بعد أن يصل الجرجير إلى ستة بوصات يمكن حصادة وغسله جيداً ثن تناوله مع الطعام.

خطوات زراعة الزنجبيل في المنزل

• يتم إحضار الزنجبيل وينقع في الماء لمدة يوم كامل للتخلص من المبيدات تماماً.
• يتم تقطيع الزنجبيل إلى شرائح.
• نحضر الوعاء الذي سوف يزرع فيه الزنجبيل.
• يوضع في الوعاء جزء من التربة والطمي ثم شرائح الزنجبيل، ويتم تغطيتها بالتربة.
• أو توضع شرائح الزنجبيل في مكان من أرض الحديقة يكون بارد ولكن ليس شديد البرودة.
• يمكن حصاد الزنجبيل بعد ثمانية أشهر من الزراعة.

خطوات زراعة النعناع في المنزل

يعد النعناع من الأعشاب أو النباتات التي تستخدم لتحضير المشروبات وغيرها من الوصفات المختلفة، ويمكن أن يستمر النعناع لمدة سنوات متعددة لذلك يجب أن نعرف خطوات زراعته في المنزل بطريقة سهلة للغاية:

• نحضر شتلات النعناع.
• وعاء للزراعة أو تخصيص مكان في أرض الحديقة.
• توضع الشتلة في التربة على عمق خمسة سنتيمترات وتكون المسافة بين كل شتلة والأخرى خمسة عشر سنتيمتر.
• يوضع وعاء الزراعة في مكان جيد التهوية أو في النافذة أو تكون الزراعة في مكان معتدل الحرارة في الحديقة.
• يتم ري النعناع بشكل مستمر، ويترك حتى ينضج ثم يمكن استخدامه بعد أن تزدهر أوراقه.
• من أفضل الأوقات لزراعة النعناع هو فصل الربيع أو الخريف.