كيفية عمل العجينة القطنية الهشة

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع في اناء كل من الحليب والسكر والخميرة والبيكنغ باودر ونخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض وتذوب في الحليب ونضيف اللبن الزبادي ونخفقه بشكل جيد وذلك مع بقية المكونات السائلة تماما.
2. ثم نضيف كأسين من الدقيق ونخلط المكونات جميعها وذلك حتى يختفي الدقيق ثم نغطي العجينة بالنايلون ونتركها تختمر لمدة عشر دقائق تقريبا و نزيل الغطاء ونضيف الزيت والملح وبقية كمية الدقيق بالتدريج معا.
3. بعدها نعجن لعشر دقائق أو أكثر حتى تتشكل لدينا عجينة طرية وناعمة وندهن وعاء بالزيت ونضع فيه العجينة ونغطيها بالنايلون ونتركها بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبا حتى تختمر ويتضاعف حجمها وبذلك تكون جاهزة للاستعمال. شهية طيبة لكم.