كيفية عمل طبق الباخمري اليمني في البيت

طريقة التحضير :

1. في البداية نخلط الخميرة بالماء أو الحليب حتى تذوب و نخلط مزيج الخميرة والماء مع بقية المكونات حتى تتشكل العجينة ثم نغطيها ونتركها ترتاح لساعتين تقريبا ونقسم العجينة إلى أربعة أقسام ونجعلها على شكل كرات متساوية.
2. ثم نمد كل منها بسماكة ثمن إنش و نحمي الزيت في المقلاة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضع قطع العجين فيها و يجب أن تنتفخ القطع وترتفع ويمكن جعلها تنتفخ برش زيت فوقها أو قلب كل قطعة بسرعة على الوجه الآخر ونقدم خبز الخمير اليمني أو الباخمري دافئا الى جانب الشاي الساخن أو القهوة. بالصحة والهناء.