كيفية عمل طبق البيتزا العادية في البيت

طريقة التحضير :

1. في البداية نخلط الزبادي والزيت ببعض ونضع الدقيق والخميرة بالإضافة إلى رشة الملح ونخلطهم بشكل جيد ونضع خليط الدقيق مع الزبادي والزيت وتضاف الماء بالتدريج ونعجنهم حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
2. ثم تغطى العجينة في اناء عميق وتترك لتخمر في مكان دافئ ومظلم لمدة نصف ساعة أو إلى أن يتضاعف حجمها وفى أثناء ذلك تقطع الخضراوات على شكل مكعبات صغيرة ونخلط الخضراوات مع اللحم أو الدجاج أو التونة ويمكن عمل بيتزا بالخضراوات فقط دون لحوم مع إضافة رشة الملح معا.
3. بعدها نفرد العجين في صواني الخبز ويتم إضافة ملعقة من الصلصة ونفردها بالتساوي على كل عجين بحيث تغطي الصلصة العجينة ونضيف الريحان المجفف على الصلصة ونفرد مكونات الحشو على العجينة بالتساوي ويرش الزعتر المجفف عليها تماما.
4. في الاخير ندخل البيتزا في الفرن الساخن على حرارة 200 درجة مئوية وقبل أن ينتهي خبز البيتزا بخمس دقائق تقريبا نضيف الموتزاريلا المبشورة على الوجه وتدخل الفرن مرة أخرى إلى تنضج جيدا وتقطع وتقدم ساخنة ويمكن الابتكار والتنويع في مكونات الحشو حسب الذوق والرغبة اليها. شهية طيبة لكم.