كيفية عمل طبق المجدرة بالبرغل على الطريقة اللبنانية

طريقة التحضير :

1. بداية نضع في إناء على النار العدس ثم نضيف الماء ونتركه وقبل ان ينضج نرفعه من على النار و نصفي العدس ونحتفظ بماء السلق الى حين الحاجة اليه و في اناء على النار نضع العدس والملح ونقلبهما بشكل جيد.
2. ثم في مقلاة وهي على النار نضع الزيت ونضيف البصل ونقلبه حتى يتحمر و نصفي البصل من الزيت ونضعه في إناء ثم نضيف زيت البصل على العدس مع التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
3. بعدها نضيف ماء العدس على البصل ونقلبه ثم نضيف البصل إلى العدس ونقلبهما ثم نضيف البرغل ونحركه بشكل جيد ونتركه حتى يجف الماء وينضج ويقدم مع سلطة الزبادي وبذلك يصبح جاهزا لتقديمه. شهية طيبة.