كيفية عمل طبق بوريك تركي باللحم

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع الزيت في مقلاة ونحميه ثم نضيف البصل ونحرك حتى يذبل و نضيف اللحمة ونحرك على نار متوسطة حتى تنضج ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والأحمر والبابريكا ونحرك المكزنات جميعها.
2. ثم نترك اللحمة الى حين لحاجة اليها وذلك حتى تبرد ونضع البيضة فياناء ونخفقها مع الملح والفلفل ثم نضيف الحليب والزيت ونخفق المكوناتمع بعضها البعض و نضع ورق زبدة على صينية الفرن تماما.
3. بعدها نضع اثنين من الرقائق على سطح مستوٍ وندهنها بمزيج الحليب والزيت ثم نضع اثنتان وندهنها ايضا و نضع عليها الحشوة ونلفها بإحكام ثم نضعها فوق ورق الزبدة ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية بشكل كلي.
4. وندهنها جميعها من الأعلى ببقية المزيج ثم نقطعها ونرشها بحبة البركة ونحمي الفرن لدرجة حرارة 200 ونضع الصينية فيه لحوالي نصف ساعة تقريبا ثم نشغل مشواة الفرن حتى تكتسب القطع لونا ذهبيا مميزا من الأعلى.
5. وفي الاخير نخرجها من الفرن وبذلك تكون جاهزة للتقديم مع المشروب الذي نفضله. شهية طيبة لكم.