كيفية عمل طبق شوربة لسان العصفور بالبطاطس

المقادير:

• بصلة مفرومة
• ثلاثة ارباع من ملعقة صغيرة حبق مجفف
• ربع ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
• ملح حسب الذوق
• فلفل أسود حسب الذوق
• اربعة كؤوس من الماء
• كأس من جبنة بارميزان مبشورة
• كأس من باستا لسان العصفور غير مطبوخة
• ملعقتين صغيرتين من ثوم مهروس
• كأسين من بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• نصف كأس من جزر مقطع إلى شرائح

طريقة التحضير:

• في البداية نذيب الزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة ثم نضيف لسان العصفور والثوم ونحرك لمدة 30 ثانية تقريبا ونضيف البطاطس والجزر والبصل ونحرك لمدة 5-10 دقائق على الأقل.
• حتى يصبح البصل والجزر طريان ثم نرش التوابل أي الحبق والأوريغانو والملح والفلفل دون أن ننسى أن جبن البارميزان فيه قليل من الملوحة.
• بعدها نضيف الماء ونتركه حتى يغلي ثم نغطي المقلاة ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 12 دقيقة تقريبا ثم نزيل الغطاء ونضيف البارميزان ونحرك ثم نضع المكونات في طبق التقديم. شهية طيبة.