كيفية عمل طبق صرر الاوزي بعجينة البف باستري

طريقة التحضير :

1. في البداية نغسل الارز ونقطع البصل والجزر إلى قطع صغيرة وفي صينية على النار نضع اللحم المفروم والبصل والجزر والنار حتى تنضج ويصبح لونها بني المميز و نضيف اليهم الملح والبهارات والبازلاء إلى خليط اللحم تماما.
2. ثم في قدر على النار نضع الأرز والزبدة ونخلطهم و نضيف اربع كؤوس ماء ونتركه حتى ينضج لمدة 15 دقيقة تقريبا و بعد نضج الأرز نضع المكسرات إلى الأرز ونخلطهم بشكل كلي ونضع قطعة عجين في زبدية ونضع ملعقة لحم ومكسرات معا.
3. بعدها نملأ باقي الزبدية بالارز والخضروات نقلب أطراف العجينة فوق الحشوة لتغلق وتتشكل لدينا صرة أوزي ونعيد العملية مع باقي قطع العجين و نقلب صرر الاوزي في صينية الفرن.
4. في الاخير تدهن كل صرة بالزبدة بسخاء وتدخل الفرن حتى يصبح لونها ذهبي وتقدم ساخنة الى جانب المشروب المفضل لديكم. شهية طيبة لكم.