كيفية عمل طبق كبة الرز المصلاوية

طريقة التحضير :

1. في البداية نغسل الأرز ثم نغمره بالماء الدافئ لمدة 10 دقائق تقريبا وفي إناء وعلى النار نضع الماء ونضيف نصف البهارات ونصف ملعقة الملح ومكعب الماجي ونتركها على النار حتى الغليان ثم نصفي الأرز ونضيفه إلى الماء المغلي ونتركه حتى ينضج جيدا.
2. وفي إناء عميق نضع الأرز ونتركه حتى يبرد ونضع زيت الزيتون في مقلاة على النار ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف اللحم المفروم وباقي البهارات ونقلبه بشكل جيد ثم نتركه حتى ينضج قليلا ثم نضيف البقدونس والفلفل الأسود ونقلبه لمدة دقيقتين على الاقل.
3. بعها نحضر إناء الأرز ونقوم بعجنه حتى يتماسك ونقسم العجينة إلى كرات ونقوم بأخذ الكرات وعمل فتحة لوضع حشو اللحم ثم نحكم غلقها ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبا وذلك حتى تتماسك جيدا.
4. ثم في مقلاة عميقة نضع الزيت على النار ونقوم بقلي كبة الأرز حتى يتغير لونها ونضعها في طبق التقديم وبذلك تصبح جاهزو لتقديمها. شهية طيبة.