كيفية عمل طبق مكرونة بالروبيان والخضار

طريقة التحضير :

1. بداية علينا إحضار قدر كبير به ماء مملح ونتركه حتى يغلي و نضيف لها الباستا للسلق ونستمر في التقليب من 6 إلى 8 دقائق تقريبا و يتم تصفيتها من الماء وتركها الى حين الحاجة اليه في مقلاة كبيرة أخرى تماما.
2. ثم نذيب ملعقة كبيرة من الزبدة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة ونضيف لهما الكراث والثوم والفلفل الأحمر حتى تصبح لونها شفافة وقد تحتاج من 3 إلى 4 دقائق تقريبا ونضيف الروبيان مع الملح والفلفل الأسود إلى المقلاة معا.
3. بعدها نطهيها حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي مع التقليب من وقت لآخر من دقيقتين إلى ثلاث دقائق و نزيل الروبيان من المقلاة ونضعه الى حين الحاجة اليه فى المقلاة ذاتها بعد إزالة الروبيان.
4. في الاخير نضيف ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار هادئة الى متوسطة ونضيف الباستا المسلوقة والروبيان والبقدونس مع التقليب جيدا تقدم ساخنة الى جانب المشروب المفضل. شهية طيبة.