كيفية عمل طبق يخنة البطاطا باللحم على الطريقة اللبنانية

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع القليل من الزيت في قدر عميق ونقلي فيه البصل والثوم حتى يصبح طريا ثم نضيف اللحمة والبهارات ونحرك لمدة دقيقتين على الاقل ونسكب المرق فوق المكونات ونغطي القدر ونتركه يغلي ثم نخفف النار ونترك اللحمة تنضج على نار هادئة لحوالي 35-40 دقيقة تقريبا.
2. بعدها نحمي زيت نباتي ونقلي فيه البطاطس ثم نصفيها جيدا ونضعها فوق اللحمة ونضيف معجون الطماطم والكزبرة الخضراء ونحرك المكونات حتى تمتزج ثم نترك المكونات تغلي لمدة 15 الى 20 دقيقة على الاقل وبذلك تصبح يخنة البطاطا باللحم جاهزة للتقديم. شهية طيبة.