كيفية عمل عجينة خبز الصودا الايرلندي

طريقة التحضير :

1. بداية نسكب في اناء مناسب الماء ونضيف إليه الخميرة والسكر بحيث تتفاعل الخميرة مع السكر وتصبح جاهزة للاستعمال وفي اناء آخر عميق نضع الدقيق ونضيف له الملح وكأس السفن أب تماما.
2. ثم نضيف خليط السكر مع الخميرة ونخلط المكونات جميعها ثم ندعكهم لنحصل على عجينة متماسكة القوام وطرية ونضيف الزيت وندعكه مع العجينة حتى تتشربه بشكل جيد.
3. بعدها نغطي الاناء ونترك العجينة تختمر لمدة ساعة على الأقل ونرفع الغطاء ثم نقسمها ونحشيها حسب الرغبة وفي وصفتنا اليوم سنضع حشوة من جبنة القشقوان المبشورة معا.
4. وفي الاخير ندهن صينية الفرن ونرتب الأقراص المحشية وندهنها بالبيض وندخلها إلى الفرن على حرارة 200 لمدة ربع ساعة تقريبا ونخرجها ونحصل على أقراص عجينة الصودا المحشية بالجبنة الشهية. بالصحة والهناء.