طريقة عمل خبز بدون خميرة في البيت

طريقة التحضير :

1. في البداية نجمع في إناء كبير دقيق القمح الكامل والطحين العادي وصودا الخبز والملح ونصنع في وسط الخليط حفرة صغيرة ونضع فيها رائب الحليب نحرك المكونات جميعها حتى تمام الدمج ويجب أن تكون العجينة لينة ولكن ليست لزجة بشكل جيد.
2. ثم نعجن العجين على سطح مرشوش بالطحين ونصنع من العجينة قرص دائري سميك 2 بوصة ونقطع الرغيف لعدة أقسام وذلك لحوالي 8 قطع تقريبا و نضع العجينة بالفرن لتخبز بصينية فرن مدهونة ومجهزة بورق الزبدة تماما.
3. بعدها نضعها على حرارة 450 فهرنهايت مدة 20 دقيقة تقريبا ونخفض حرارة الفرن حتى تصبح 400 درجة على الاقل ونخبز حتى ينتفخ العجين وذلك لحوالي 30 الى 35 دقيقة تقريبا ونخرج الرغيف من الفرن ونتركه ليبرد مدة 20 دقيقة تقريبا وبذلك يصبح جاهزا للتقديم الى جانب الطبق الذي نفضله. بالصحة والهناء.