طريقة عمل خبز الصمون في المنزل

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع الخميرة في اناء ونضيف السكر ونحركهم بشكل جيد ونضيف القليل من الماء ونحركهم حتى يذوب السكر والخميرة بها ثم نضيف بقية كمية الماء ونصف كأس الدقيق ونحرك المكونات جميعها مع بعضها البعض.
2. ثم نغطي المزيج ونتركه الى حين الحاجة اليه وذلك لربع ساعة تقريبا حتى تتفاعل الخميرة بشكل جيد ونضيف الملح والزيت والحليب ونحرك المكونات ونضيف كأس دقيق ونعجن المكونات جيدا ثم نضيف بقية الدقيق بالتدريج حتى تصبح العجينة قطنية وغير لاصقة تماما.
3. بعدها ندهن طبق بالزيت ونضع فيه العجينة ونغطيها ونتركها حتى يتضاعف حجمها لحوالي نصف ساعة أو أكثر ونقسم العجينة إلى كرات متساوية ثم نرش سطح مستوٍ بالدقيق ونضع الكرة عليه ونمدها بشكل بيضوي ثم نلفها دون أن نضغط عليها ونغلقها من الأطراف معا.
4. في الاخير نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ثم نغطي العجينة بالنايلون ونتركها ترتاح حوالي عشر دقائق تقريبا ونحمي الفرن لدرجة حرارة 150 ونضع فيه الصمون حتى يكتسب لونا ذهبيا مميزا ثم نخرجه من الفرن ونغطيه بقماش نظيف لحوالي ربع ساعة حتى يبقى طريا وبذلك يكون جاهزا لتقديمه. شهية طيبة.