كيفية عمل وصفة الفطيرة التركية في البيت

طريقة التحضير :

1. في البداية نجمع الماء الدافئ والسكر والخميرة،ونتركه لحوالي 10 دقيقة تقريبا وحتى تتشكل الفقاعات نصب ماء الخميرة في خلاط المعجنات ونضيف الزيت ونخلطهم جميعا و نضيف الطحين والملح حتى تتشكل العجينة تماما.
2. ثم نغطي العجينة ونتركها ليتضاعف حجمها بدرجة حرارة الغرفة مدة 45 دقيقة على الاقل و نضع السبانخ بعد غسلها وفرمها في اناء ماء يغلي حتى تصبح طرية و نصفي الماء ونتركها لتبرد نجمع اللحم المفروم والثوم ومعجون الطماطم والبندورة والزيت مع الملح والفلفل حسب الرغبة في ذلك.
3. بعدها وكذلك نفعل مع حشوة السبانخ مع إضافة الرمان والجبنة إليها نخفق البيض مع ملعقة صغيرة من الماء وندهن بها حواف الفطائر ويمكنك رش السمسم الخام عليها و ننقل الفطائر لصينية فرن مدهونة نخبز القطع على حرارة 375 F حتى تنضج ونخرجها ونقدمها ساخنة على شكلها. شهية طيبة لكم.